Cocada de Leite Condensado com Casquinha Crocante e Coco Fresquinho
A cocada de leite condensado é uma daquelas receitas que combinam perfeitamente com um café da tarde, festas juninas ou até mesmo para servir como sobremesa depois das refeições. Ela fica com uma casquinha firme por fora e um interior macio e cremoso, criando uma textura deliciosa a cada mordida.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 15
Fração: 1
25 Votos
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Ingredientes
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Como Fazer
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Curiosidades
- A cocada é um doce muito popular em diversas regiões do Brasil.
- O coco fresco deixa a receita mais úmida e saborosa do que o coco seco.
- A formação da casquinha acontece graças à cristalização do açúcar durante a secagem.
- Em festas juninas, a cocada é um dos doces mais procurados nas barracas.
- Existem versões de cocada branca, morena, cremosa e até recheada.
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Informações Adicionais
- Não mexa a calda depois que o fogo for ligado para evitar que ela cristalize antes da hora.
- Use coco fresco para obter uma textura mais macia e um sabor mais intenso.
- Se o dia estiver chuvoso ou úmido, a secagem poderá levar mais tempo.
- Guarde a cocada em recipiente bem fechado para manter a textura por mais tempo.
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