Por Daniel Caetano
Cocada Cremosa com 4 Ingredientes Fácil e Rápida para Sobremesa
A cocadinha cremosa é um doce simples que serve como sobremesa rápida ou opção para vender. Ela fica úmida, macia e com textura parecida com bala de caramelo, além de ter aparência rústica moldada na colher. A cocadinha cremosa costuma ser servida em porções pequenas, depois de fria, em festas, como doce caseiro ou acompanhando café da tarde.
Preparo
20 min
Rendimento
12
Calorias
115
Proteina
5
Ingredientes
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 150 g de coco seco ralado em flocos
- 1/2 lata de leite condensado
Como Fazer
- Coloque o açúcar e a água em uma panela e misture levemente. Leve ao fogo médio para baixo e deixe caramelizar até ficar dourado, sem mexer após a mistura inicial.
- Quando o caramelo estiver pronto, adicione o coco seco ralado e misture bem. Acrescente o leite condensado com o fogo baixo.
- Mexa constantemente por 2 a 3 minutos até a mistura ganhar leve consistência. Retire do fogo quando ainda estiver cremosa e levemente firme.
- Modele pequenas porções com a ajuda de duas colheres. Coloque as cocadinhas em uma forma untada com manteiga ou margarina.
- Deixe esfriar completamente até firmar. Se desejar, leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Curiosidades
- A cocadinha cremosa é uma variação mais macia da cocada tradicional.
- O coco em flocos deixa a textura mais evidente e saborosa.
- O caramelo dá cor dourada e sabor mais intenso ao doce.
- Essa receita usa apenas quatro ingredientes, o que facilita o preparo.
- A cocadinha cremosa pode ser moldada na colher para um visual caseiro.
Informações Adicionais
- Mexa sempre após adicionar o leite condensado para não queimar.
- Não cozinhe demais para manter a cocadinha cremosa.
- Use coco fresco se preferir, mas cozinhe um pouco mais para reduzir a umidade.
- Unte bem a forma para evitar que a cocadinha grude.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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