Por Daniel Caetano
Bombom de Coco para Vender e Fazer Sucesso com Poucos Ingredientes
O bombom de coco é uma ótima opção para quem quer preparar um doce bonito, saboroso e até ganhar uma renda extra. Ele tem uma casquinha de chocolate por fora e um recheio macio de coco por dentro, criando uma combinação deliciosa.
Preparo
25 min
Rendimento
8
Calorias
135
Proteina
2,4
Ingredientes
- 150 g de coco ralado ou coco em flocos
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- Aproximadamente meia caixinha de leite condensado (utilize apenas o necessário para dar o ponto)
- Cobertura: 180 g de cobertura sabor chocolate fracionada
- Decoração (opcional): Coco ralado a gosto
Como Fazer
- Em uma vasilha coloque o coco ralado ou coco em flocos.
- Adicione o leite em pó e misture levemente.
- Acrescente o leite condensado aos poucos, misturando sempre.
- Continue adicionando pequenas quantidades até formar uma massa firme e fácil de modelar.
- Unte levemente um prato com uma fina camada de margarina.
- Modele bolinhas do tamanho desejado. No vídeo foram feitas unidades de aproximadamente 30 g cada.
- Reserve.
- Coloque a cobertura sabor chocolate fracionada em um recipiente próprio para micro-ondas.
- Derreta em intervalos de 15 segundos, mexendo entre cada etapa.
- O tempo total utilizado foi de aproximadamente 1 minuto e 15 segundos.
- Após derreter, mexa por cerca de 2 minutos para reduzir um pouco a temperatura.
- Mergulhe cada bolinha na cobertura de chocolate.
- Retire o excesso utilizando um garfo.
- Disponha os bombons sobre papel manteiga.
- Se desejar, faça fios de chocolate sobre os bombons para decorar.
- Polvilhe um pouco de coco ralado enquanto a cobertura ainda estiver úmida.
- Leve à geladeira por aproximadamente 5 minutos ou até a cobertura cristalizar.
- Sirva ou embale para venda.
Curiosidades
- O coco combina muito bem com chocolate porque equilibra o sabor doce da cobertura.
- Essa receita não precisa ir ao fogo, tornando o preparo mais rápido.
- O bombom de coco pode ser feito tanto com coco ralado fino quanto com coco em flocos.
- A cobertura fracionada é muito utilizada na produção de doces para venda por ser prática.
- O tamanho dos bombons pode variar conforme a finalidade, desde mini bombons até versões maiores para presentes.
Informações Adicionais
- Adicione o leite condensado aos poucos para não perder o ponto da massa.
- Utilize uma cobertura sabor chocolate de boa qualidade para um resultado mais saboroso.
- Se for vender, embale os bombons individualmente após a cristalização completa.
- Trabalhe com as mãos levemente untadas para modelar as bolinhas com mais facilidade.
Perguntas frequentes
Sim. O coco ralado seco funciona muito bem na receita, desde que o leite condensado seja ajustado aos poucos.
Pode. Nesse caso será necessário fazer a temperagem (choque térmico) corretamente.
Quando armazenado em recipiente fechado e em local fresco, pode durar vários dias mantendo sabor e textura.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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