Bolo de fubá simples Para o Café da Tarde que Todo Mundo Vai Pedir a Receita
Se você gosta de um bolo leve, saboroso e com aquele cheirinho que toma conta da casa, vai amar este bolo de fubá simples e fofinho. Ele é perfeito para acompanhar o café da tarde, tem textura macia, sabor suave e fica lindo quando sai do forno. É uma receita tradicional, feita com ingredientes do dia a dia, fácil de preparar e com resultado garantido.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de margarina (ou manteiga, se preferir)
- 4 gemas
- 240 ml de leite
- 150 ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de fubá peneirado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de erva-doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 claras batidas em neve
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o açúcar com a margarina e as gemas. Bata bem até formar um creme fofo e claro. Adicione o leite e o leite de coco, mexendo até incorporar.
- Peneire o fubá e a farinha de trigo e acrescente à mistura, junto com o sal. Misture até a massa ficar homogênea. Bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não muito duras.
- Acrescente a erva-doce, o fermento e, por último, as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro untada com óleo e açúcar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, desenforme e sirva o bolo de fubá simples ainda morno com café ou chá.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma das receitas mais antigas da culinária brasileira, originada nas fazendas de Minas Gerais.
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O leite de coco é um toque moderno que deixa o bolo ainda mais úmido e perfumado.
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A erva-doce é tradicional em bolos de fubá e ajuda na digestão.
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O uso de claras em neve torna o bolo mais leve e aerado.
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O fubá é rico em carboidratos e fornece energia, sendo ideal para acompanhar o café da tarde.
Informações Adicionais
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Use todos os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa bem misturada e um bolo que cresce melhor.
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Não bata demais a massa depois de adicionar o fermento, para não perder o ar incorporado.
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Se quiser variar, adicione coco ralado ou queijo parmesão na massa.
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Para um sabor mais caseiro, use manteiga no lugar da margarina.
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