Por Daniel Oliveira Publicado em 11/05/2026 as 10h51 Atualizado em 07/07/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Cremoso Receita Fácil com Resultado Incrível

O bolo de fubá cremoso é uma receita perfeita para acompanhar um café fresquinho no fim da tarde ou servir em encontros de família. Ele fica com uma textura diferente e muito gostosa: a parte de baixo forma um bolo de fubá macio, enquanto a parte de cima ganha uma camada cremosa parecida com pudim. Além disso, o bolo de fubá cremoso fica douradinho por cima e tem um visual que chama atenção na mesa. Essa receita é preparada no liquidificador, usa ingredientes simples e costuma ser servida morna ou fria, acompanhada de café, chá ou leite. Essa receita é da amiga Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, fiz essa receita em casa e deu super certo, é só segui receita que vai dar certo.

Preparo 50 min

Rendimento 12

Calorias 248

Proteina 5,9

4,2 / 5 (6 avaliações)

Ingredientes

3 xícaras (720 ml) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga) de preferência sem Sal
1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
2 xícaras de açúcar
1 xícara de fubá (120 g)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como Fazer

Coloque no liquidificador o leite, os ovos e a margarina.
Acrescente o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá e a pitada de sal.
Bata tudo por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fermento em pó.
Bata rapidamente apenas para misturar o fermento à massa.
Despeje a massa em uma forma de 30 cm x 24 cm levemente untada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C.
Asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até a superfície ficar dourada.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Sirva morno ou gelado.

Curiosidades

A massa se transforma durante o forno: Mesmo sendo bem líquida, ela forma naturalmente duas camadas: uma cremosa na parte de cima e outra de bolo na parte de baixo.
O queijo parmesão faz diferença no sabor: Ele dá um toque especial à receita sem deixar o bolo com gosto forte de queijo.
É uma receita feita no liquidificador: Basta bater quase todos os ingredientes no liquidificador, tornando o preparo rápido e prático.
Fica delicioso quente ou gelado: O bolo pode ser servido logo após esfriar um pouco ou levado à geladeira para ficar ainda mais cremoso.
É muito comum nas festas juninas: O bolo cremoso de fubá é uma das receitas que não podem faltar nas mesas de café e nas comemorações típicas dessa época.

Veja também: Como Fazer Biscoito de Polvilho Frito Doce

Informações Adicionais

Bata bem os ingredientes: Deixe a massa bater por cerca de 3 minutos para ficar bem homogênea e eliminar o cheiro forte dos ovos.
Adicione o fermento por último: Misture o fermento apenas no final e bata rapidamente, somente o suficiente para incorporá-lo à massa.
Respeite o tempo de forno: Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até que a superfície fique bem dourada.
Espere alguns minutos antes de cortar: Deixar o bolo descansar após sair do forno ajuda a firmar a camada cremosa e facilita na hora de servir.

Perguntas frequentes

Sim. A parte cremosa lembra um pudim e deixa o bolo mais úmido.

Pode sim. A manteiga deixa o sabor ainda mais rico.

Sim. Quem gosta de coco pode usar um pacote inteiro para reforçar o sabor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...

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