Sobremesa de Laranja Cremosa: Receita Fácil e Refrescante para Fazer em Casa
A sobremesa de laranja é uma opção leve, cremosa e cheia de sabor cítrico, perfeita para os dias quentes ou para encerrar uma refeição com um toque fresco. Ela tem uma textura suave que lembra uma mousse e é montada em camadas com biscoitos champanhe e creme de nata. Servida bem gelada, essa sobremesa conquista pelo sabor e pela aparência bonita, com uma cobertura dourada e brilho natural da laranja.
Ingredientes
- Creme de Laranja (Recheio): 25 g de maisena
- 25 g de açúcar
- 300 ml de sumo (suco) de laranja natural
- Base: Biscoitos champanhe (ou palitos de reina) cortados à medida da forma
- Leite (para umedecer os biscoitos)
- Creme de Natas: 400 ml de natas frescas (creme de leite fresco)
- Creme de laranja preparado anteriormente
- Cobertura de Laranja: 25 g de maisena
- 300 ml de sumo de laranja natural
Como Fazer
- Misture a maisena com o açúcar e adicione o sumo de laranja natural. Mexa bem até dissolver completamente e não deixar grumos.
- Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Reserve.
- Corte os biscoitos champanhe no tamanho da forma e molhe rapidamente no leite. Forre a forma com papel vegetal (papel manteiga) nas laterais e monte uma camada de biscoitos.
- Bata as natas frescas até começarem a engrossar. Acrescente o creme de laranja reservado e bata novamente até formar um creme espesso e homogêneo.
- Coloque o creme sobre os biscoitos na forma e alise bem a superfície. Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
- Para a cobertura, misture novamente a maisena, o açúcar e o sumo de laranja natural. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre, até obter um creme mais fino e brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre a sobremesa e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ou de um dia para o outro). Após gelar bem, desenforme com cuidado e sirva a sobremesa de laranja bem fria.
Curiosidades
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A laranja usada natural dá um sabor mais intenso e fresco do que o suco industrializado.
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A maisena é essencial para dar a consistência de creme, sem precisar de gelatina.
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Essa sobremesa é muito comum em Portugal, onde é chamada de “doce de laranja com natas”.
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O papel vegetal nas laterais ajuda a desenformar sem quebrar as camadas.
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A cobertura é feita separadamente para ficar mais lisa e com brilho natural.
Informações Adicionais
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Use laranjas bem maduras para garantir um sabor mais doce e equilibrado.
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Não deixe o creme ferver por muito tempo, para não talhar a maisena.
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Bata as natas bem geladas para que fiquem firmes e leves.
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Monte a sobremesa com calma, pressionando levemente as camadas para ficar uniforme.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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