Por Daniel Oliveira Publicado em 22/06/2026 as 19h10 Atualizado em 06/07/2026 Receita adaptada para publicação digital

Macarronada com Bacon: Um Prato Prático e Saboroso em Minutos

Que tal preparar uma macarronada irresistível, cremosa e cheia de sabor? Perfeita para um almoço especial, essa receita combina o sabor marcante do bacon com um molho encorpado de tomate. O resultado é um prato de dar água na boca, que agrada a toda a família. Fácil de fazer, é uma ótima opção para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.

Preparo 25 min

Rendimento 6

Calorias 485

Proteina 18

5,0 / 5 (777 avaliações)

Ingredientes

300 g de bacon picado
1 cebola picadinha
3 dentes de alho
500 g de espaguete fresco
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa bem generosa de manteiga
3 conchas da água do cozimento do macarrão
Cheiro-verde a gosto
Folhas de manjericão para finalizar

Como Fazer

Aqueça bem uma panela e frite o bacon até ficar dourado.
Retire o bacon da panela, escorra o excesso de gordura e reserve.
Retire parte da gordura da panela, deixando apenas um pouco para refogar os temperos.
Adicione a cebola picada e refogue até murchar.
Acrescente os dentes de alho e deixe dourar levemente.
Em outra panela, coloque água para ferver e cozinhe o espaguete fresco por aproximadamente 2 minutos.
Abra um espaço no centro da panela e adicione o extrato de tomate.
Refogue o extrato rapidamente.
Acrescente o orégano e a pimenta-do-reino.
Adicione a manteiga e misture até derreter.
Acrescente as 3 conchas da água do cozimento do macarrão e misture bem.
Volte o bacon para a panela, reservando um pouco para a decoração final.
Retire o macarrão da água com um pegador e coloque diretamente no molho.
Misture bem para que a massa termine de cozinhar e absorva os sabores.
Ajuste o sal se necessário.
Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
Decore com o bacon reservado e folhas de manjericão.
Sirva em seguida.

Curiosidades

O espaguete fresco cozinha mais rápido que o seco, ideal para quem tem pouco tempo na cozinha.
O amido presente na água do cozimento ajuda a engrossar o molho, deixando-o mais cremoso.
O bacon pode ser substituído por linguiça calabresa ou até tiras de frango para variar os sabores.
Finalizar com manjericão dá um toque aromático fresco e elegante ao prato.
Essa macarronada é perfeita para servir sozinha ou como acompanhamento de carnes assadas.

Informações Adicionais

Use a água do cozimento da massa, pois o amido ajuda a deixar o molho mais cremoso.
Não cozinhe demais o macarrão antes de colocá-lo no molho.
Frite bem o bacon para garantir mais sabor e textura ao prato.
Finalize com manjericão fresco para deixar a receita mais aromática.

Perguntas frequentes

Sim. Basta cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem e finalizar no molho por alguns minutos.

Pode. Linguiça calabresa, linguiça toscana sem a pele ou cubos de filé ficam deliciosos.

Sim, mas ela fica mais saborosa quando servida logo após o preparo, ainda cremosa e quente.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...

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