Por Daniel Caetano
Chocolate Quente Cremoso Simples: Receita Perfeita para os Dias Frios
O chocolate quente cremoso é uma bebida perfeita para aquecer o corpo nos dias mais frios. Com textura encorpada, cremosa e sabor intenso de chocolate, ele fica com uma aparência aveludada e muito convidativa. Costuma ser servido em canecas no café da manhã, no lanche da tarde ou como uma sobremesa quentinha após o jantar.
Preparo
20 min
Rendimento
2
Calorias
348
Proteina
8,7
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 1 pau de canela (a gosto)
- 100 g de chocolate nobre meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (aproximadamente 20 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho (aproximadamente 10 g)
- Um pouco de leite para dissolver o amido
- Marshmallows para finalizar
Como Fazer
- Coloque o leite integral em uma panela ainda com o fogo desligado.
- Adicione o pau de canela.
- Leve ao fogo médio apenas até o leite aquecer bem e começar a querer ferver.
- Desligue o fogo e deixe a canela em infusão por alguns minutos.
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo, o creme de leite e o chocolate em pó.
- Misture até formar um creme homogêneo.
- Retire o pau de canela do leite.
- Acrescente a mistura de chocolate ao leite aquecido.
- Adicione o açúcar.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e despeje na panela.
- Ligue o fogo médio novamente.
- Mexa sem parar até levantar fervura.
- Depois que começar a ferver, continue mexendo por aproximadamente 5 minutos.
- Quando atingir uma textura cremosa, desligue o fogo.
- Sirva imediatamente em canecas.
- Finalize com marshmallows.
- Se desejar, use um maçarico para dourar levemente os marshmallows.
Curiosidades
- O chocolate quente surgiu há séculos e tem origem nas civilizações da América Central.
- A versão cremosa ficou popular em países de clima frio.
- A canela combina muito bem com chocolate por realçar seus aromas.
- O amido de milho é um dos ingredientes mais usados para dar cremosidade à bebida.
- Marshmallows são uma cobertura clássica em cafeterias e filmes americanos.
Informações Adicionais
- Use chocolate nobre meio amargo para um sabor mais intenso.
- Mexa constantemente após a fervura para evitar que o leite transborde.
- Se preferir mais doce, acrescente mais 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar.
- Sirva logo após o preparo para aproveitar toda a cremosidade.
Perguntas frequentes
Sim. A canela é opcional e serve apenas para aromatizar o leite.
Pode. Chocolate ao leite também funciona, mas a bebida ficará mais doce.
Sim. Depois de frio, conserve por até 2 dias e aqueça novamente antes de servir.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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