Bolo de Milho Cremoso, Receita Fácil e Irresistível

Ingredientes:

• 3 ovos 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 lata de milho sem a água
• 1 litro de leite (pode ser ajustado conforme a capacidade do liquidificador)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar (ajuste ao gosto, entre 2 a 3 xícaras)
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

• No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o milho, e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente a farinha de trigo, o açúcar, o queijo parmesão (opcional) e o fubá. Bata novamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher, sem bater, apenas para incorporar o fermento à massa.
• Despeje a massa em uma forma de aproximadamente 17 x 27 cm, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
• Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 50 minutos a 1 hora. O bolo estará pronto quando estiver firme e dourado.
• Desligue o forno e deixe o bolo esfriar por mais 10 minutos com a porta entreaberta.

O fubá é um ingrediente tradicional brasileiro, especialmente usado em receitas de bolo de milho.

O milho é um dos grãos mais antigos do mundo, cultivado há mais de 7 mil anos.

Esse bolo é chamado “cremoso” porque cria uma camada interna mais úmida e macia.

Bolo de milho é comum nas festas juninas, uma celebração típica do Brasil.

Essa receita não precisa de recheio adicional, pois o próprio bolo já cria uma camada cremosa ao assar.

Use milho fresco para um sabor ainda mais natural e intenso.

Se preferir um bolo menos doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar, pois o recheio cremoso se firma melhor.

Experimente adicionar uma pitada de canela na massa para um toque aromático.

O queijo parmesão pode ser substituído por coco ralado, para um sabor tropical e suave.