Bolo de Milho de Liquidificador: Fica Muito Bom
O bolo de milho cremoso de liquidificador é uma receita prática, rápida e deliciosa para servir no café da manhã ou da tarde. Ele tem uma textura úmida que lembra uma pamonha de forno, ficando macio, molhadinho e com sabor marcante do milho. Fácil de preparar, é servido diretamente na forma e combina muito bem com um cafezinho quente.
Ingredientes
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 1 lata de milho sem a água da conserva
- 2 “dedos” de óleo (um pouco menos de meia lata)
- 200 ml de leite de coco
- 1 dedinho de água (para aproveitar o leite de coco da garrafinha)
- 1 lata de flocão de milho (pode ser substituído por milharina ou fubarina)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 1 tampinha nivelada de fermento em pó
- Óleo para untar a forma
- Açúcar para polvilhar a forma
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o óleo, o leite de coco e a água. Acrescente o flocão de milho, o leite condensado e a pitada de sal.
- Bata bem até a mistura ficar homogênea e o milho triturado. Adicione o fermento e bata por 5 segundos apenas para misturar.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com açúcar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, até que o palito saia limpo.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente acompanhado de café.
Curiosidades
-
O leite condensado deixa o bolo mais úmido e adocicado, diferenciando-o do bolo de milho tradicional.
-
A textura lembra a pamonha de forno, típica das festas juninas.
-
O flocão de milho é muito usado no Nordeste, mas pode ser facilmente substituído por milharina.
-
Essa é uma receita de liquidificador, o que a torna prática e acessível.
-
Antigamente, o bolo de milho era feito apenas com milho ralado, mas hoje versões modernas trazem mais cremosidade.
Informações Adicionais
-
Sempre use ingredientes em temperatura ambiente para um bolo mais uniforme.
-
Se usar milho em conserva salgado, lave antes para evitar excesso de sal.
-
Você pode polvilhar a forma com fubá em vez de açúcar, deixando o bolo com crosta levemente crocante.
-
Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortar, para que ele não quebre por estar muito úmido.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.