Bolo sem Óleo e sem Manteiga Simples Para o Café
Um bolo sem óleo e sem manteiga é a escolha perfeita para acompanhar o café da tarde. Essa receita rende um bolo leve, macio e com textura bem aerada, que parece até uma nuvem. Além disso, é prática, rápida de preparar e feita com ingredientes básicos que você já tem em casa. Ele pode ser servido em pedaços simples, acompanhado de um café fresco ou até com chá, trazendo um sabor caseiro e tradicional.
Ingredientes
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar (135 g)
- 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
- 1/2 xícara de leite quente (120 ml)
- Raspas de limão (opcional, pode substituir por raspas de laranja ou essência de baunilha)
- 1/2 colher de fermento em pó (5 g)
Como Fazer
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e bem incorporada. Acrescente metade da farinha de trigo e misture.
- Adicione o leite quente e misture novamente. Coloque o restante da farinha de trigo e incorpore bem.
- Acrescente as raspas de limão (ou laranja/baunilha) e o fermento em pó. Misture até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada de 20x20 cm.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar (aproximadamente 30 a 35 minutos).
- Retire, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços para servir.
Curiosidades
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Esse tipo de bolo é uma versão mais leve e menos calórica, já que elimina a gordura da manteiga e do óleo.
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A textura fofa se deve ao leite quente, que ajuda a ativar a leveza da massa.
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Receitas sem óleo e manteiga são comuns em preparos tradicionais japoneses e europeus.
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A adição de raspas cítricas intensifica o aroma, lembrando bolos de padaria.
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É uma receita que pode ser facilmente adaptada para versões integrais ou sem lactose.
Informações Adicionais
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Peneire a farinha de trigo para garantir um bolo ainda mais leve.
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Use o leite realmente quente, mas não fervendo, para não alterar a textura da massa.
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Unte a forma com manteiga ou desmoldante e polvilhe com farinha para facilitar na hora de desenformar.
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Se quiser um sabor diferente, troque as raspas por essência de baunilha ou canela em pó.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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