Lanches
Beiju uma Delicia Para o seu Café
Beiju uma Delicia Para o seu Café
Tempo de Preparo:
5 Minutos
Tempo de Cozimento:
5 Minutos
Tempo Total:
5 Minutos
Esta receita do beiju tradicional e descomplicada combina a delicadeza da tapioca com a cremosidade da mussarela, resultando em um lanche irresistível e de fácil preparo.
Com uma casquinha crocante por fora e um recheio derretido por dentro, este beiju é ideal para um café da manhã substancial, um lanche reconfortante à tarde ou até mesmo para compartilhar em uma reunião entre amigos.
Siga nosso guia passo a passo e descubra o segredo para preparar essa iguaria brasileira na sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- Meia xicara de farinha de mandioca
- ½ xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- Mussarela fatiada
- Margarina
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, combine o polvilho e a farinha de mandioca e vá adicionando água gradualmente, enquanto mistura com a ponta dos dedos, até alcançar uma textura granulada e úmida, semelhante à da farinha.
- Peneire a mistura e reserve.
- Aqueça uma frigideira e distribua o polvilho uniformemente, cobrindo toda a superfície até formar uma camada fina.
- Cozinhe até que a massa se una e adquira uma consistência parecida com a de uma panqueca, então vire para cozinhar do outro lado.
- Espalhe a margarina sobre o beiju.
- Remova da frigideira, adicione uma fatia de mussarela, enrole e sirva.
Dicas
- Prepare a Frigideira Adequadamente: Certifique-se de pré-aquecer a frigideira em fogo médio antes de despejar a tapioca. Esse passo é fundamental para criar uma superfície crocante e uniforme.
- Moderação no Recheio: Embora seja tentador carregar o beiju com muito queijo, evite o excesso para não comprometer a estrutura. Uma camada fina e uniforme de mussarela é suficiente para garantir a cremosidade desejada.
- Feche o Beiju com Cuidado: Ao dobrar o beiju para fechar o recheio, faça isso delicadamente para evitar que o queijo escape pelas bordas. Pressione suavemente as extremidades para selar bem o beiju antes de grelhá-lo.
