Arroz com Frango de Uma Panela Só Para o seu Almoço

O arroz com frango de uma panela só é uma receita prática, deliciosa e colorida. Perfeita para almoços e jantares, ela combina proteínas e vegetais em um único prato, tornando-se uma refeição completa e equilibrada. Com textura soltinha e sabores marcantes, é ideal para ser servida direto da panela à mesa, acompanhada de uma salada leve ou até mesmo feijão.

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de pimentão picado (ou a gosto)
• 1 cenoura ralada
• 1 ½ xícara de arroz cru
• 1 xícara de ervilhas
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate (ou molho de tomate)
• 3 xícaras de água morna
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite e refogue os cubos de frango temperados com sal, pimenta-do-reino e páprica até que estejam dourados.
2. Acrescente o alho picado e refogue por 1 minuto. Em seguida, adicione a cebola e o pimentão, mexendo bem até que fiquem macios.
3. Junte a cenoura ralada e o arroz. Tempere com mais sal, se necessário, e refogue por 3 minutos para selar os grãos.
4. Adicione as ervilhas, o extrato de tomate e a água morna. Misture bem.
5. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 15 minutos ou até que a água seja completamente absorvida. Se necessário, acrescente mais água aos poucos até o arroz atingir o ponto ideal.
6. Misture suavemente os ingredientes para que fiquem bem distribuídos e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
7. Finalize com cheiro-verde ou outras ervas de sua preferência. Sirva quente.

Curiosidades

• O arroz com frango é uma receita popular em diversos países, como Espanha e México, cada um com suas variações regionais.
• É uma ótima opção para aproveitar sobras de frango ou legumes da geladeira.
• Adicionar açafrão ou cúrcuma pode deixar o prato ainda mais colorido e saboroso.
• Ervilhas congeladas funcionam perfeitamente na receita e mantêm a textura firme.
• Este prato é uma alternativa saudável e equilibrada para refeições rápidas.

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