Torta de Atum de Liquidificador Vamos Fazer?
A torta de atum de liquidificador prática, rápida e deliciosa. Sua massa fica fofinha, leve e com textura de bolo salgado, perfeita para almoço, lanche da tarde ou jantar. O recheio de atum é simples, saboroso e não precisa ir ao fogo, tornando o preparo ainda mais rápido. Essa receita combina facilidade, sabor e versatilidade, permitindo que você ajuste os ingredientes conforme sua preferência.
Ingredientes
- Massa: 4 ovos pequenos (ou 3 ovos grandes)
- 300 ml de leite integral (ou água)
- 1/4 de xícara de chá de óleo de soja ou milho
- 1 colher generosa de sopa de manteiga sem sal (ou margarina ou manteiga com sal)
- 1 colher pequena de café de sal
- 1 colher pequena de café de orégano (opcional)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio: 2 latas de atum sólido em pedaços (ou sardinha enlatada)
- 1 cenoura crua ralada fina
- 1 vidro pequeno de palmito
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola picada (roxa ou branca)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de orégano (opcional)
- 5 colheres de sopa de cebolinha picada e Fatias de mussarela a gosto
Como Fazer
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a manteiga até ficar homogêneo. Acrescente o queijo parmesão e bata rapidamente.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando manualmente. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Em outra tigela, misture todos os ingredientes do recheio: atum, cenoura, palmito, tomate, cebola, sal, orégano e cebolinha. Unte uma assadeira (20x30 cm) com óleo ou manteiga e farinha.
- Coloque metade da massa na assadeira, espalhando bem. Adicione todo o recheio por cima da massa.
- Cubra o recheio com fatias de mussarela e, em seguida, espalhe a outra metade da massa até cobrir completamente.
- Polvilhe cheiro-verde, queijo parmesão ou orégano a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
- Para dourar a superfície, aumente a temperatura para 220°C por mais 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
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A massa desta torta fica leve e fofinha, parecida com bolo salgado.
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O recheio pode ser feito sem cozinhar, o que economiza tempo.
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Você pode substituir o atum por sardinha ou criar variações com milho, ervilha e ovo cozido.
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Retirar sementes do tomate evita que a torta fique úmida demais.
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Fatias de mussarela no topo ajudam a deixar a torta mais cremosa e saborosa.
Informações Adicionais
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Use ovos pequenos ou ajuste a quantidade se forem grandes para manter a consistência da massa.
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Misturar a farinha manualmente evita que a massa fique pesada.
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Experimente polvilhar queijo parmesão ou orégano antes de assar para um sabor extra.
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Você pode preparar o recheio com antecedência e guardar na geladeira.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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