Feijão Branco Cremoso Com Linguiça Toscana Fácil de Fazer
O feijão branco cremoso com linguiça toscana é um prato saboroso, simples e perfeito para variar o cardápio do dia a dia. Ele combina a cremosidade do feijão branco cozido no ponto certo com o sabor marcante da linguiça dourada, temperos frescos e um toque final de couve e salsinha. É servido quente, normalmente acompanhado de arroz e farofa, mas combina com diversos acompanhamentos.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou azeite ou óleo)
- 300 g de linguiça toscana fina cortada em rodelas
- ½ cebola roxa cortada em meia-lua (pode ser cebola branca)
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomate cereja (ou 1 tomate comum picado)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 500 g de feijão branco cozido sem sal (apenas em água)
- 3 folhas de couve cortadas fininhas
- Salsinha picada a gosto
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a linguiça toscana até ficar bem fritinha. Adicione a cebola e refogue até murchar.
- Acrescente o alho e deixe dourar rapidamente. Coloque o tomate cereja, misture e deixe refogar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Adicione o feijão branco cozido e misture bem.
- Deixe ferver por alguns minutos para encorpar e pegar o sabor.
- Finalize com a couve e a salsinha picada, misture e sirva quente.
Curiosidades
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O feijão branco é rico em fibras e ajuda na digestão.
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A páprica defumada traz um toque levemente adocicado e um aroma marcante ao prato.
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A linguiça toscana é originária da Itália, mas ganhou grande popularidade no Brasil.
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A couve acrescenta cor e nutrientes extras, como ferro e vitamina C.
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Esse prato pode ser feito também com feijão-carioca ou feijão-preto para variações no sabor.
Informações Adicionais
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Se preferir o feijão mais firme, reduza o tempo de cozimento antes de adicionar à receita.
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Experimente substituir a linguiça toscana por linguiça calabresa para um sabor mais intenso.
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Acrescente um fio de azeite extra no final para realçar o sabor.
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Para um caldo ainda mais cremoso, amasse alguns grãos de feijão antes de misturar.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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