Rosquinha de Queijo: Receita Fácil e Deliciosa para Toda a Família
A rosquinha de queijo é uma receita prática, econômica e deliciosa, perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em reuniões com a família. Com uma textura macia e levemente amanteigada, essa rosquinha derrete na boca e pode ser servida simples ou polvilhada com açúcar cristal. Fácil de fazer, é ideal para quem quer preparar algo saboroso sem complicação.
Ingredientes
- 1 ovo grande
- ½ copo (90 g) de açúcar
- 50 ml de óleo (aproximadamente dois dedos em um copo de 180 ml)
- 1 colher de manteiga ou margarina (15 g)
- 1 copo (180 ml / 60 g) de polvilho (do tipo grosso)
- 2 copos (180 ml / 120 g cada) de farinha de trigo
- Algumas gotinhas de baunilha (opcional)
- 1 colher de fermento químico para bolo (10 g)
- ½ copo (50 g) de queijo ralado (opcional; se não usar, colocar uma pitada de sal)
- Leite (aproximadamente ½ copo / 90 ml, a quantidade necessária para dar ponto à massa)
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar, o óleo e a manteiga até ficar homogêneo. Acrescente o polvilho e misture com uma colher de pau.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando e sovando levemente. Coloque as gotinhas de baunilha e o fermento químico. Misture bem.
- Acrescente o queijo ralado ou, se preferir sem queijo, adicione uma pitada de sal.
- Vá adicionando o leite aos poucos, sovando a massa até que fique lisa, macia e moldável, sem grudar nas mãos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Modele a massa em formato de rosquinhas, torcendo levemente e unindo as pontas. Se desejar, passe as rosquinhas no açúcar cristal.
- Disponha em um tabuleiro untado ou levemente enfarinhado, deixando espaço entre elas para crescer. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até que fiquem levemente douradas.
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de desenformar para não quebrar as rosquinhas. Sirva mornas ou em temperatura ambiente, acompanhadas de café ou chá.
Curiosidades
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O polvilho grosso deixa a massa mais aerada e leve.
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A receita pode ser feita sem queijo, apenas adicionando sal, mantendo o sabor delicado.
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Passar no açúcar cristal é opcional, mas deixa a rosquinha mais doce e crocante por fora.
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Essa receita rende rosquinhas macias que permanecem frescas por até 2 dias se armazenadas em recipiente fechado.
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É uma receita tradicional que lembra quitutes caseiros servidos em cafés da manhã de família.
Informações Adicionais
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Use ovos grandes para garantir que a massa fique no ponto ideal.
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Adicione o leite aos poucos, para não deixar a massa mole demais.
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Não asse por muito tempo para evitar que a rosquinha fique seca.
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Se quiser fazer em maior quantidade, basta dobrar os ingredientes mantendo as proporções.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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