Por Daniel Caetano Publicado em 09/06/2026 as 19h10 Receita adaptada para publicação digital

Rosquinha de Aveia com Laranja Sem Glúten para o Café da Tarde

A rosquinha de aveia com laranja sem glúten é uma ótima opção para acompanhar um café ou chá. Ela fica levemente crocante por fora, macia por dentro e tem um aroma delicioso de laranja que perfuma a cozinha inteira. É uma receita muito servida no café da manhã, no lanche da tarde ou em encontros familiares, especialmente para quem busca opções sem farinha de trigo.

Preparo 30 min

Rendimento 20

Calorias 98

Proteina 2,4

5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

Raspas de 1 laranja baiana
1 copo de açúcar (180 ml)
2 ovos
1 copo de nata (180 ml)
1 colher de manteiga
1 pitadinha de sal
2 copos de farinha de aveia
2 copos e meio de polvilho (aproximadamente)
1 colher de fermento para bolo
Açúcar para envolver as rosquinhas (opcional)

Como Fazer

Retire as raspas da laranja com cuidado para não alcançar a parte branca da casca.
Coloque as raspas em uma tigela junto com o açúcar.
Misture bem, apertando as raspas contra o açúcar para liberar mais aroma e sabor.
Acrescente os ovos, a nata e a manteiga.
Misture até formar uma massa homogênea.
Adicione a pitadinha de sal.
Acrescente a farinha de aveia e misture novamente.
Vá adicionando o polvilho aos poucos, mexendo sempre.
Quando a massa estiver quase no ponto, adicione o fermento para bolo.
Continue acrescentando o restante do polvilho até obter uma massa que permita formar uma bolinha sem grudar excessivamente nas mãos.
Faça pequenos rolinhos de massa e modele as rosquinhas torcendo levemente.
Passe no açúcar, se desejar.
Disponha em uma assadeira levemente untada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C.
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem levemente douradas.
Retire do forno e deixe esfriar alguns minutos antes de remover da assadeira.

Curiosidades

A farinha de aveia deixa a massa mais escura do que receitas feitas com farinha de trigo.
As raspas de laranja ajudam a aromatizar naturalmente a receita sem necessidade de essências.
O polvilho contribui para uma textura mais leve nas receitas sem glúten.
A laranja baiana é bastante utilizada por causa da cor intensa e do aroma marcante.
Essa receita pode ser adaptada com raspas de limão para criar uma versão diferente e igualmente saborosa.

Informações Adicionais

Raspe apenas a parte colorida da casca da laranja para evitar amargor.
Adicione o polvilho aos poucos, pois a quantidade pode variar conforme o tamanho dos ovos.
Não asse demais para que as rosquinhas não fiquem secas.
Espere esfriar um pouco antes de retirar da forma para evitar que quebrem.