Lanches
Cueca Virada: Deliciosa e Fácil de Preparar
Yield: Fácil
Cueca Virada: Deliciosa e Fácil de Preparar
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
10 Minutos
Tempo Total:
20 Minutos
Procurando por uma receita tradicional e prática para aquele lanche da tarde especial? A Cueca Virada é a escolha perfeita! Essa iguaria tem raízes antigas e é conhecida por sua textura sequinha e saborosa, sendo ideal para acompanhar um café fresquinho ou ser levada na bolsa para comer a qualquer hora do dia.
Ingredientes:
- 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite (ou suco de laranja, água)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de pinga (ou vinagre)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, o sal, o leite, os ovos, a pinga e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente meio centímetro.
- Corte a massa em retângulos de tamanho desejado.
- Faça um corte no centro de cada retângulo e puxe uma das pontas através do corte para formar o formato característico da cueca virada.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver quente, frite os retângulos de massa até ficarem dourados dos dois lados.
- Retire os pedaços de massa fritos e escorra em papel absorvente.
- Em uma tigela, misture açúcar e canela em pó a gosto e passe os pedaços de cueca virada ainda quentes nessa mistura.
Dicas
- Para conferir se o óleo está quente o suficiente para fritar, você pode testar com um pequeno pedaço de massa. Se borbulhar ao redor do pedaço de massa, está pronto para fritar.
- Para conservar por mais tempo, armazene a cueca virada em potes herméticos após esfriar completamente.
- Experimente variar o sabor adicionando raspas de limão ou laranja à massa.
- Essa receita também pode ser uma ótima opção para vender em cafeterias ou eventos locais.
