Broa de Farinha de Trigo: Receita Fácil, Macia e Douradinha
A broa de farinha de trigo é uma ótima opção para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Feita com ingredientes simples, ela fica com aparência dourada por fora e uma textura macia por dentro. É uma receita que combina muito bem com café, chá ou leite e pode ser servida ainda levemente morna ou depois de fria.
Ingredientes
- 395 ml de leite
- 500 g de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
Como Fazer
- Atenção: Se você quiser uma quantidade menor de broas, faça a metade dos ingredientes.
- Em um recipiente grande, coloque o leite, o açúcar, o óleo, o fermento químico e o bicarbonato de sódio.
- Misture bem os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo sem fermento e mexa por alguns minutos, até a massa ficar com uma consistência adequada para modelar.
- Cubra a massa com um saco plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois do descanso, coloque a massa sobre uma superfície e abra com um rolo.
- Evite deixá-la muito fina; cerca de 2 cm de espessura é o ideal.
- Com um copo, corte a massa no formato das broas.
- Ou se você preferir pode fazer bolinhos com a própria mão e modele do tamanho que preferir.
- Coloque os pedaços em uma assadeira e repita o processo até utilizar toda a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 160 °C e asse até as broas começarem a dourar.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
- A broa de farinha de trigo é uma receita simples que utiliza ingredientes facilmente encontrados na cozinha.
- O bicarbonato de sódio ajuda na estrutura da massa durante o forno.
- O descanso de 30 minutos facilita o trabalho com a massa na hora de abrir e cortar.
- O formato das broas pode variar de acordo com o tamanho do copo usado para fazer os cortes.
- A broa pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou acompanhando bebidas quentes.
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Informações Adicionais
- Não deixe a massa muito fina: :Manter aproximadamente 2 cm de espessura ajuda a conseguir broas mais encorpadas.
- Respeite o tempo de descanso: Os 30 minutos indicados na receita facilitam a modelagem.
- Observe o forno: Como a temperatura é de 160 °C, fique atento ao ponto para retirar as broas assim que começarem a dourar.
- Deixe esfriar antes de guardar: Espere a broa de farinha de trigo esfriar um pouco antes de armazená-la.
Perguntas frequentes
Não, use o trigo sem fermento.
A massa deve descansar por 30 minutos, coberta com um saco plástico.
A receita indica forno a 160 °C, deixando assar até as broas começarem a dourar.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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