Por Daniel Caetano Publicado em 12/06/2026 as 19h10 Receita adaptada para publicação digital

Receita Bolo Prestígio na Forma: Receita Fácil e Deliciosa

O bolo de prestígio é perfeito para servir em aniversários, encontros familiares ou como sobremesa no dia a dia. Ele tem uma textura macia e fofinha, com um recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate que o deixa visualmente atraente. Geralmente é servido em fatias, acompanhado de um café ou chá, ou como sobremesa após as refeições. Este bolo é feito diretamente na forma, tornando o preparo prático e rápido.

Preparo 90 min

Rendimento 12

Calorias 350

Proteina 5,2

5,0 / 5 (625 avaliações)

Ingredientes

Massa: 1 xícara de açúcar (200 ml)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3/4 xícara de leite
4 colheres de sopa de margarina (em pomada)
3 claras de ovo
3 gemas de ovo
Recheio de Coco: 1 vidro e meio de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
100 g de coco ralado
Calda: Leite condensado e chocolate (50% leite) diluídos em água, a gosto
Cobertura Ganache: 100 a 200 g de chocolate meio amargo
Creme de leite suficiente para derreter o chocolate

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar uma mistura cremosa.
Adicione o leite e misture lentamente.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa para manter a leveza.
Unte a forma com margarina e farinha ou desmoldante e despeje a massa.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assado (faça o teste do palito).
Enquanto a massa assa, prepare o recheio: cozinhe o leite condensado com a manteiga e o coco até atingir ponto de creme.
Prepare a calda misturando leite condensado e chocolate e leve ao fogo até obter consistência líquida.
Depois de assado, desenforme o bolo e faça cortes superficiais para espalhar a calda.
Espalhe o recheio de coco sobre o bolo e pressione levemente para penetrar a calda.
Cubra o bolo com a ganache de chocolate, previamente derretida e misturada com creme de leite.
Deixe o bolo descansar por 2 horas para que o recheio firme bem. Pode ser levado à geladeira.
Sirva em fatias e aproveite o sabor do bolo de prestígio.

Curiosidades

O nome vem da famosa combinação de chocolate com coco, inspirada no bombom Prestígio.
Antigamente, pessoas faziam o recheio apenas com leite condensado e coco, sem chocolate.
A textura do bolo pode variar se usar achocolatado no lugar do chocolate em pó.
O bolo é ideal para ser servido em festas, mas também é perfeito para lanches da tarde.
Misturar claras em neve garante que a massa fique mais leve e fofinha.

Informações Adicionais

Bata as claras em neve até ficarem firmes antes de incorporar à massa.
Utilize calda de chocolate para umedecer o bolo e evitar que fique seco.
Deixe o bolo descansar por algumas horas após adicionar o recheio para firmar bem.
Se não tiver micro-ondas, aqueça a ganache em uma panela até derreter o chocolate.