Pão de Tapioca de Frigideira: Receita Fácil e Rápida para Substituir o Pão Tradicional
O pão de tapioca de frigideira é uma receita simples e prática, ideal para substituir o pão tradicional do dia a dia. Com textura macia e sabor suave, essa receita combina perfeitamente com café com leite, sendo uma ótima opção para o café da manhã, lanche ou até mesmo a janta. Fácil de preparar, leva poucos ingredientes e fica pronta em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 copo (200 g) de tapioca hidratada
- ½ copo (60 g) de maisena
- ½ copo (120 ml) de água
- 3 colheres de sopa (30 g) de queijo mussarela ralado (opcional)
- 1 colher de chá (5 g) de sal
- 1 colher de chá (5 g) de fermento químico em pó
Como Fazer
- Quebre o ovo em uma tigela e bata bem com um fuê até ficar homogêneo. Acrescente aos poucos a tapioca hidratada, misturando para eliminar os grumos.
- Adicione a maisena aos poucos, mexendo sempre para incorporar. Coloque a água e o sal, mexendo até formar uma mistura líquida e uniforme.
- Incorpore o queijo mussarela ralado, se desejar, e misture. Finalize adicionando o fermento e mexa delicadamente.
- Unte uma frigideira com manteiga, óleo ou azeite e aqueça em fogo baixo. Despeje a mistura na frigideira, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos.
- Quando a massa estiver consistente, vire com cuidado para cozinhar o outro lado por aproximadamente 2 minutos e meio.
- Retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Curiosidades
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A tapioca usada nesta receita é hidratada, o que facilita o preparo e melhora a textura do pão.
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O uso da maisena ajuda a dar liga e deixar a massa mais macia.
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A receita remete ao tradicional bolo de goma do Nordeste brasileiro, muito apreciado por sua textura leve e sabor delicado.
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É uma ótima alternativa para quem deseja evitar o consumo de trigo.
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Pode ser consumido em qualquer refeição, desde o café da manhã até o jantar, graças à sua versatilidade.
Informações Adicionais
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Utilize fogo baixo para evitar que o pão queime antes de cozinhar por dentro.
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Tampe a frigideira durante o cozimento para manter o vapor e garantir que a massa asse por igual.
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Espere alguns minutos antes de cortar para que o pão firme e não desmanche.
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Untar bem a frigideira com manteiga ou azeite ajuda a evitar que o pão grude.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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