Por Daniel Oliveira
Pão de Queijo de Tapioca na Air Fryer (Sem Óleo) Veja a Receita
O pão de queijo de tapioca na Air Fryer é uma opção prática para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir quando receber visitas. Ele fica macio por dentro, douradinho por fora e com bastante sabor de queijo.
Preparo
35 min
Rendimento
10
Calorias
58
Proteina
2,9
Ingredientes
- 15 colheres de sopa de tapioca pronta para frigideira (massa hidratada)
- 1 ovo pequeno
- 2 colheres de sopa bem generosas de requeijão
- 60 g de queijo muçarela e queijo parmesão ralado
- 2 pitadas de sal
- 1 colher de sopa de óleo para untar as forminhas
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque 6 colheres de sopa da tapioca.
- Adicione o ovo pequeno.
- Acrescente o requeijão.
- Coloque uma pitada de sal.
- Junte os 60 g de queijo.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Vá acrescentando mais tapioca aos poucos até atingir o ponto da massa.
- Adicione mais uma pitada de sal.
- No total, utilize 15 colheres de sopa de tapioca.
- A massa deve ficar firme, mas ainda úmida e fácil de modelar.
- Unte as forminhas com óleo.
- Coloque aproximadamente 1 colher de sopa de massa em cada forminha.
- Distribua as forminhas no cesto da Air Fryer.
- Asse a 160°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Se sua Air Fryer for menos potente, asse a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
- Retire quando estiverem dourados e sirva ainda quentes.
Curiosidades
- A tapioca usada nessa receita é a mesma que é utilizada para fazer a tradicional tapioca recheada.
- A tapioca hidratada deixa a massa mais leve e macia.
- Essa versão dispensa o polvilho tradicional usado em muitas receitas de pão de queijo.
- O queijo meia cura também combina muito bem com essa receita.
- A Air Fryer ajuda a criar uma casquinha dourada sem precisar fritar.
- O pão de queijo de tapioca pode ser servido tanto no café da manhã quanto em festas e reuniões familiares.
Informações Adicionais
- A air fryer garante que o pão de queijo fique crocante por fora e macio por dentro, sem a necessidade de óleo.
- Use queijos mais saborosos para deixar o pão de queijo ainda mais gostoso.
- Não coloque toda a tapioca de uma vez; ajuste a quantidade conforme a textura da massa.
- Sirva logo após assar para aproveitar a maciez e o queijo derretido.
- Se desejar um sabor mais intenso, aumente um pouco a quantidade de parmesão.
Perguntas frequentes
Sim. A receita funciona utilizando somente parmesão ralado.
Pode. Queijo meia cura, prato ou minas padrão também ficam excelentes.
Sim. Você pode modelar pequenas porções diretamente em formas próprias para Air Fryer, desde que a massa esteja firme.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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