Receitas Rápidas e Fácil
Panqueca de Carne Moída
Yield: Fácil
Panqueca de Carne Moída
Tempo de Preparo:
15 Minutos
Tempo de Cozimento:
3 Minutos
Tempo Total:
3 Minutos
Neste guia, vamos aprender a preparar uma deliciosa panqueca de carne moída, perfeita para qualquer refeição. Esta receita apresenta uma massa fina e leve, que envolve um recheio suculento de carne moída temperada, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas.
Ideal para ser servida como prato principal em almoços ou jantares familiares, esta panqueca é uma opção versátil e reconfortante que certamente agradará a todos os paladares.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (patinho, músculo, paleta, ou sua carne preferida)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Páprica picante a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeitonas verdes sem caroço, picadas (opcional)
- 1 garrafa de molho de tomate
- 200ml de água
- Folha de louro
- 1 1/2 xícara de chá de leite integral
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Em uma panela aquecida, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo ou azeite até dourarem.
- Adicione a carne moída e tempere com orégano, sal, páprica picante e pimenta do reino a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem soltinha e dourada.
- Acrescente as azeitonas verdes picadas, se desejar, e reserve o recheio.
- Na mesma panela, prepare o molho vermelho refogando mais cebola e alho. Adicione o molho de tomate, a água, o orégano, a pimenta do reino e a folha de louro. Deixe ferver até que o molho esteja encorpado e saboroso. Reserve.
- Para preparar a massa da panqueca, bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo ou azeite, o sal e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente aquecida, despeje uma concha de massa e espalhe-a uniformemente. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar, então vire a panqueca e cozinhe do outro lado.
- Repita o processo até terminar toda a massa, sempre pincelando um pouco de azeite na frigideira conforme necessário para evitar que a massa grude.
- Com as panquecas prontas, é hora de montar. Espalhe uma porção do molho vermelho em uma travessa e coloque uma porção do recheio de carne moída em cada panqueca. Enrole-as e disponha-as sobre o molho na travessa.
- Finalize com mais molho vermelho por cima das panquecas e cubra com queijo mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos, apenas o suficiente para derreter o queijo.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas
- Experimente variar o recheio das panquecas, utilizando frango desfiado, queijo e presunto, ou vegetais refogados.
- Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral na massa da panqueca.
- Prepare um acompanhamento simples, como uma salada verde fresca, para complementar o sabor das panquecas.
- Essa receita pode ser preparada com antecedência e congelada para refeições rápidas durante a semana. Basta montar as panquecas, cobri-las com papel alumínio e armazená-las no freezer.
Informação Nutricional:
Porção:
16Quantidade por porção:Calorias: 360
