Macarronese cremosa com Atum
A salada de macarrão é uma opção prática para servir gelada no almoço, jantar ou até como lanche ao longo do dia. Ela fica cremosa, molhadinha e com uma textura leve, perfeita para dias quentes. A mistura de macarrão com ovos, tomate, atum, ervilha e maionese deixa tudo colorido, saboroso e fácil de montar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 cebola fatiada em meias-luas
- 1 tomate sem sementes picado em cubos pequenos
- 1 lata de atum
- 1 porção de ervilha fresca (quantidade a gosto)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 pacote de macarrão tipo fuzilli
- Maionese (caseira ou comum, quantidade a gosto)
- Cheiro-verde picado
Como Fazer
- Cozinhe os ovos e deixe esfriar. Em seguida, pique-os de forma rústica.
- Corte a cebola em meias-luas e pique o tomate em cubos pequenos, retirando as sementes.
- Em um recipiente, misture a cebola, o tomate, os ovos picados, o atum e a ervilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
- Cozinhe o macarrão seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o macarrão frio ao recipiente com os demais ingredientes.
- Adicione a maionese aos poucos, misturando até atingir a cremosidade desejada.
- Finalize com cheiro-verde picado e misture novamente. Leve à geladeira e sirva gelado.
Curiosidades
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A salada de macarrão é conhecida em muitas regiões como macarronese.
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Usar o ovo cozido traz cremosidade natural sem precisar de muita maionese.
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O tomate sem sementes evita que a receita solte água e fique líquida.
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O macarrão tipo fuzilli é o mais usado porque retém melhor o molho.
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A ervilha fresca dá mais sabor e mantém a textura firme na salada.
Informações Adicionais
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Deixe o macarrão totalmente frio antes de misturar para manter o frescor.
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Se quiser mais sabor, adicione um fio pequeno de azeite junto à maionese.
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Para textura mais firme, use maionese gelada.
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Guarde a salada em pote fechado para durar mais tempo na geladeira.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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