Aves
Frango à Moda Francesa
Yield: Fácil
Frango à Moda Francesa
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
20 Minutos
Tempo Total:
30 Minutos
O Frango à Moda Francesa é uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, trazendo uma combinação irresistível de sabores e texturas. Este prato é servido com um molho cremoso e acompanhamentos de sua preferência, garantindo uma refeição memorável para toda a família.
Ingredientes:
- 1 frango caipira
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Manteiga
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Tomilho e louro frescos
- 1 cenoura
- Alho-poró
- Champignon Paris
- 200 ml de vinho branco seco
- 100 ml de creme de leite fresco
- Suco de limão
- Salsinha fresca
- Flor de sal
Modo de Preparo:
- Corte o frango em pedaços, separando as sobrecoxas, coxas e peitos.
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Aqueça um pouco de azeite de oliva e manteiga em uma panela grande.
- Doure o frango dos dois lados, em fogo médio, até que fiquem bem dourados. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomilho, louro, cenoura e alho-poró cortados em pedaços grandes. Refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango de volta à panela e regue com o vinho branco. Deixe reduzir por alguns minutos.
- Adicione o champignon cortado em fatias finas e o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja cremoso.
- Finalize com suco de limão, salsinha picada e flor de sal a gosto.
- Sirva o Frango à Moda Francesa acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.
Dicas
- Utilize frango caipira para um sabor mais intenso e suculento.
- Experimente substituir o champignon por cogumelos frescos de sua preferência.
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de caldo de galinha ao molho.
- Sirva o prato com uma salada fresca de folhas verdes para equilibrar o sabor cremoso do molho.
- Não se esqueça de degustar o prato antes de servir para ajustar os temperos conforme seu gosto pessoal.
