Por Daniel Caetano Publicado em 31/07/2025 as 18h45 Atualizado em 31/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Fondue de Chocolate Cremoso: Receita Fácil Com Frutas Para Servir Em Casa

O fondue de chocolate é uma receita prática e deliciosa que combina com qualquer momento em família ou com amigos. Servido em temperatura ambiente, ele tem uma textura super cremosa, perfeita para mergulhar frutas como morango, uva e banana. É ideal para montar uma sobremesa bonita e gostosa, sem precisar de aparelho especial. Aqui, o fondue de chocolate é apresentado dentro de uma charmosa vasilhinha feita com chocolate, que também pode ser saboreada.

Preparo 25 min

Rendimento 4

Calorias 298

Proteina 9

5,0 / 5 (1021 avaliações)

Ingredientes

Fondue de chocolate: 100 g de chocolate ao leite (27 quadradinhos)
75 g de chocolate meio amargo (20 quadradinhos)
150 g (ou 3/4 de xícara) de creme de leite de caixinha
Vasilhinha de chocolate: 130 g (1 xícara) de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo
1 balão número 3
Papel filme para forrar uma forma
1 colher de chocolate derretido para a base

Como Fazer

Quebre o chocolate ao leite e o meio amargo conforme as medidas e coloque em uma vasilha. Adicione o creme de leite (150 g ou 3/4 de xícara).
Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, ou em banho-maria até ficar totalmente derretido e homogêneo.
Deixe o fondue de chocolate em temperatura ambiente até engrossar e atingir textura cremosa.
Para a vasilhinha, derreta os 130 g de cobertura fracionada no micro-ondas ou banho-maria.
Em uma forma forrada com papel filme, despeje uma colher do chocolate derretido formando um disco, será a base da vasilha.
Encha o balão número 3, higienize com álcool e seque com papel. Mergulhe o balão no chocolate derretido, girando para formar a espessura da vasilha.
Coloque o balão sobre o disco de chocolate na forma e leve à geladeira por 10 minutos ou até endurecer.
Retire da geladeira, fure o balão cuidadosamente no topo, e retire-o da vasilha de chocolate.
Preencha a vasilhinha com o fondue de chocolate cremoso. Sirva com frutas frescas de sua preferência.

Curiosidades

O fondue tradicional é suíço, mas o fondue de chocolate foi uma adaptação americana.
A textura cremosa depende do tipo de chocolate e da proporção correta de creme de leite.
Usar chocolates de diferentes intensidades cria um sabor mais equilibrado.
Frutas com acidez leve como morango e kiwi realçam o sabor do fondue.
A vasilhinha de chocolate comestível é uma forma divertida e comestível de servir.

Informações Adicionais

Prefira chocolates de boa qualidade para garantir uma textura mais lisa e sabor intenso.
Use creme de leite de caixinha para facilitar a mistura e não talhar.
Se for usar chocolate puro (nobre), é necessário fazer a temperagem antes de moldar a vasilhinha.
Não é preciso aparelho de fondue: a receita funciona bem em temperatura ambiente.