Por Daniel Caetano
Carne Moída Cremosa Gratinada, Perfeita Para o Seu Almoço
A Carne Moída Cremosa Gratinada é uma receita prática e deliciosa, perfeita para jantares em família ou ocasiões especiais. Com uma textura cremosa e um toque de crocância do queijo gratinado, esse prato é servido quente e combina perfeitamente com um arroz branco e uma salada fresca. Fácil de preparar, ele é uma excelente opção para surpreender com simplicidade e sabor.
Preparo
45 min
Rendimento
6
Calorias
320
Proteina
6
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena triturada
- 2 dentes de alho triturados
- Sal e pimenta-calabresa a gosto
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de açafrão
- 2 tomates picados
- 1/2 pimentão verde picado e Azeitonas picadas a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200ml)
- 50ml de leite
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 2 batatas cozidas e macias
- Sal a gosto
- 150g de mussarela ralada
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída até que fique bem soltinha.
- Adicione a cebola e o alho triturados, misturando bem. Acrescente o sal, a pimenta-calabresa, o orégano e o açafrão. Mexa até os temperos incorporarem.
- Coloque os tomates, o pimentão e as azeitonas. Cozinhe até que os vegetais fiquem macios e o sabor se misture à carne. Reserve.
- No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite, o milho, as batatas cozidas e o sal. Bata até obter um creme homogêneo.
- Em um refratário, espalhe toda a carne moída no fundo. Cubra com o creme preparado no liquidificador.
- Finalize com uma camada fina de mussarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo fique gratinado.
Curiosidades
- A carne moída é um ingrediente versátil, presente em diversas culinárias pelo mundo.
- O açafrão não apenas dá cor, mas também agrega propriedades antioxidantes ao prato.
- Essa receita pode ser congelada, ideal para quem gosta de preparar refeições antecipadamente.
- A batata no creme ajuda a dar consistência sem a necessidade de farinhas ou outros espessantes.
- O queijo gratinado é uma técnica que remonta à culinária francesa, conhecida como “au gratin”.
Informações Adicionais
- Experimente substituir o creme de leite por requeijão para um sabor ainda mais intenso.
- Adicione uma pitada de noz-moscada ao creme para realçar o sabor.
- Se preferir, use carne de frango desfiada no lugar da carne moída para variar a receita.
- Para um toque crocante, finalize com uma camada de farinha de rosca e parmesão antes de levar ao forno.
- Sirva com batatas assadas ou purê para um acompanhamento diferente.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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