Brigadeiro de Milho cremoso receita fácil e fica uma delícia

O brigadeiro de milho cremoso é uma deliciosa variação do tradicional doce brasileiro, perfeito para festas juninas ou qualquer ocasião especial. Com textura macia, sabor que remete à pamonha e uma aparência dourada e charmosa, é servido como docinho em forminhas e encanta pela sua originalidade.

Ingredientes

• 200 g de creme de leite (uma caixinha ou fresco)
• 170 g de milho drenado (uma lata sem a água)
• 395 g de leite condensado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o creme de leite e o milho drenado. Bata até obter uma mistura homogênea e completamente triturada.
2. Passe a mistura por uma peneira para remover os resíduos sólidos, obtendo uma polpa lisa.
3. Em uma panela, misture o leite condensado com a polpa de milho. Mexa bem até ficar homogêneo.
4. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente, raspando as laterais e o fundo da panela, até que o brigadeiro atinja o ponto: desgrudando do fundo e com consistência firme para enrolar.
5. Transfira o brigadeiro para um recipiente forrado com plástico filme, cubra e deixe esfriar completamente (aproximadamente 4 horas na geladeira).
6. Após esfriar, unte as mãos com margarina, pese porções de 25 g e enrole as bolinhas.
7. Passe as bolinhas no açúcar refinado, finalize boleando novamente e coloque nas forminhas.

Curiosidades

• O milho é rico em fibras e antioxidantes, o que traz um toque nutritivo ao doce.
• Essa receita é inspirada na pamonha, um prato típico das festas juninas.
• O brigadeiro de milho pode ser congelado por até 3 meses, mantendo sua textura e sabor.
• Trocar o açúcar refinado por coco ralado pode trazer um toque especial à apresentação.
• O uso do milho natural, previamente cozido e debulhado, intensifica ainda mais o sabor.

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