Bolos
Bolo de Nozes Cremoso com Chocolate
Yield: Fácil
Bolo de Nozes Cremoso com Chocolate
Tempo de Preparo:
10 Minutos
Tempo de Cozimento:
30 Minutos
Tempo Total:
40 Minutos
Este bolo de nozes cremoso com chocolate é uma sobremesa irresistível que vai encantar todos os seus convidados. Com uma textura fofinha e um recheio cremoso de nozes, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas.
Perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde especial ou uma festa com amigos e família, este bolo certamente será o destaque da mesa.
Ingredientes:
- 4 ovos frescos
- 200g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 50-60ml de óleo
- 145g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200ml)
- 150-200g de nozes
- 60ml de leite
- 1 colher de sopa cheia de amido de milho
- 1 gema de ovo
- 300g de chocolate meio amargo
- Manteiga ou desmoldante em spray para untar as formas
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte três formas de 17 cm de diâmetro com fundo removível.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar refinado e o vinagre branco até obter uma mistura espumosa.
- Adicione o óleo e continue batendo até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados e assados por completo. Deixe esfriar.
- Enquanto os bolos assam, prepare o recheio de nozes: Em um liquidificador ou processador, triture as nozes até obter uma textura de farofa. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho. Adicione as nozes trituradas e a gema de ovo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Retire do fogo e reserve para esfriar.
- Para fazer a ganache de chocolate, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misturando com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Montagem: Desenforme os bolos e corte cada um ao meio, obtendo seis camadas. Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e regue com uma mistura de leite condensado diluído em água. Espalhe uma porção do recheio de nozes sobre o bolo e repita o processo com as demais camadas.
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando uniformemente sobre toda a superfície.
- Decore com nozes inteiras reservadas e sirva.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso de nozes, torre as nozes antes de triturá-las.
- Se preferir um bolo menos doce, opte por chocolate meio amargo com menor teor de açúcar.
- Experimente servir o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.
