Por Daniel Caetano
Bolo Pega Marido Cremoso com Coco
O bolo pega marido é uma receita perfeita para quem gosta de sobremesas cremosas e cheias de sabor. Com uma textura macia, úmida e muito parecida com a de um pudim, ele conquista qualquer pessoa logo na primeira fatia.
Preparo
100 min
Rendimento
12
Calorias
330
Proteina
7
Ingredientes
- 1 litro de leite (1.000 ml)
- 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina (aproximadamente 60 g)
- 4 ovos inteiros (cerca de 200 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (240 g)
- 2 xícaras de açúcar refinado ou cristal (400 g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- Cobertura: 3 colheres de sopa de leite condensado (aproximadamente 60 g)
- Coco em flocos ou coco ralado a gosto (aproximadamente 30 g)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o leite de coco, a manteiga e o açúcar.
- Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos.
- Bata por mais 1 minuto apenas para incorporar a farinha.
- Unte uma forma de 27 cm x 17 cm com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma. Ela ficará bem líquida, o que é normal para o bolo pega marido.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C.
- Asse até dourar a superfície. O tempo médio é de 1 hora e 20 minutos, podendo variar conforme o forno.
- Retire do forno e deixe amornar.
- Espalhe o leite condensado sobre a superfície.
- Finalize com o coco em flocos ou coco ralado.
- Sirva morno ou gelado.
Curiosidades
- Em algumas regiões do Brasil, o bolo pega marido também é conhecido como bolo mole.
- Muitas pessoas chamam essa receita de bolo de leite por causa da grande quantidade de leite utilizada.
- O bolo não leva fermento, por isso sua textura fica cremosa e diferente dos bolos comuns.
- A consistência lembra um pudim firme depois de assado.
- Quando refrigerado, o sabor fica ainda mais intenso e agradável.
Informações Adicionais
- Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura uniforme.
- Se o liquidificador for pequeno, bata metade do leite inicialmente e adicione o restante depois.
- O leite de coco pode ser retirado da receita, mas ele acrescenta um sabor especial.
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortar para obter fatias mais bonitas.
Perguntas frequentes
Não. A receita original não utiliza fermento, o que garante a textura cremosa característica.
Sim. A receita funciona muito bem com manteiga ou margarina.
Sim. Muitas pessoas preferem o bolo gelado, pois ele fica ainda mais saboroso e firme.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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