Biscoito Palitinho Crocante com Nata e Queijo Fácil de Fazer
O biscoito palitinho é uma receita simples feita para acompanhar o café ou servir como lanche ao longo do dia. Esse biscoito fica sequinho, crocante e com formato de palitos delicados, levemente dourados por fora.
O biscoito palitinho costuma ser servido em potes na mesa do café da manhã ou da tarde. Também é comum colocá-lo em potinhos ou embalagens para presentear ou vender, já que ele mantém a crocância por vários dias quando armazenado corretamente.
Além de saboroso, o biscoito palitinho leva poucos ingredientes e tem preparo fácil, ideal para quem gosta de fazer biscoitos caseiros com textura leve e crocante.
Ingredientes
- 3 gemas
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de nata
- 1 copo de queijo ralado (não completamente cheio)
- 1 colher de chá rasa de fermento
- 1 copo de farinha de trigo
- 3 copos de polvilho fino açúcar para passar os biscoitos
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque as 3 gemas, o açúcar e a nata. Misture bem. Adicione o queijo ralado e misture novamente. Acrescente a colher rasa de fermento.
- Coloque o copo de farinha de trigo e misture até formar uma massa macia. Comece a adicionar o polvilho aos poucos, amassando a massa até atingir o ponto.
- Continue acrescentando polvilho até que a massa fique firme, macia e não grude nas mãos. No total são cerca de 3 copos.
- Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Modele cada bolinha formando palitinhos. Passe os palitinhos no açúcar.
- Coloque em uma assadeira levemente untada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
- Retire quando estiverem levemente dourados. Espere esfriar antes de retirar da forma para evitar que quebrem.
Curiosidades
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O biscoito palitinho é bastante popular em receitas caseiras do interior do Brasil.
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A nata usada na receita é a gordura que se forma na superfície do leite fervido.
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O polvilho ajuda a deixar o biscoito palitinho mais leve e crocante.
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Esse tipo de biscoito costuma durar vários dias quando guardado em potes bem fechados.
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O formato de palito facilita embalar e vender o biscoito palitinho em porções.
Informações Adicionais
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Não deixe o biscoito palitinho dourar demais para manter a textura crocante.
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Se quiser os biscoitos ainda mais sequinhos, modele palitos menores.
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Espere esfriar antes de retirar da forma para evitar que quebrem.
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Guarde o biscoito palitinho em potes bem fechados para preservar a crocância.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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