Biscoito de Polvilho Econômico: Receita Fácil com Apenas Dois Ingredientes
Descubra como preparar biscoito de polvilho simples e saboroso, perfeito para lanches rápidos ou para acompanhar um café da manhã. Esses biscoitos ficam crocantes por fora e macios por dentro, com uma aparência dourada e charmosa. Servidos em qualquer ocasião, eles são ideais para servir em casa, em festas ou como um lanche prático para o dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 1 colher rasa de sal
- 200 ml de água
- 200 g de queijo
- Água em temperatura ambiente (para dar ponto à massa)
Como Fazer
- Em uma bacia, misture o polvilho azedo com a colher de sal. Ferva 200 ml de água e desligue o fogo.
- Despeje a água quente sobre o polvilho e misture bem, escaldando a massa. Deixe a massa esfriar por 5 minutos.
- Acrescente 200 g de queijo à massa. Adicione água em temperatura ambiente aos poucos, amassando com as mãos até a massa desgrudar das mãos.
- Modele os biscoitos em formato redondo ou em bolinhos, conforme preferir. Disponha-os em uma forma, sem precisar untar ou encostar os biscoitos uns nos outros.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, até que cresçam e fiquem dourados. Retire do forno e sirva ainda quentinho.
Curiosidades
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O biscoito de polvilho é um lanche tradicional brasileiro, especialmente popular em Minas Gerais.
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Ele não leva fermento químico; o crescimento acontece devido à mistura de polvilho e calor do forno.
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É possível variar o sabor usando diferentes tipos de queijo, como parmesão ou minas padrão.
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Essa receita não utiliza ovos nem óleo, tornando-a mais leve.
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Os biscoitos podem ser armazenados por até uma semana em recipiente fechado, mantendo a crocância.
Informações Adicionais
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Acrescente a água aos poucos para não deixar a massa líquida demais.
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Lave bem as mãos antes de modelar os biscoitos para facilitar o manuseio.
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O forno deve estar bem pré-aquecido para que os biscoitos cresçam corretamente.
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Experimente moldar os biscoitos em diferentes formatos para variar a apresentação.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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