Gabriel Freitas

Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Torta Cremosa de Padaria

Por Daniel Caetano
Publicado em 25/4/2025 às 10h10
Publicidade

Torta Cremosa de Padaria: Receita Fácil com Massa Caseira

Que tal aprender a fazer uma torta cremosa digna de vitrine de confeitaria? Esta receita é perfeita para surpreender amigos e familiares com uma sobremesa elegante e deliciosa. Com uma base amanteigada e um recheio cremoso à base de leite condensado e limão, essa torta é uma opção irresistível para qualquer ocasião especial. O melhor? A massa é feita do zero, com dicas para garantir o resultado perfeito.

Preparo: 60 min.
Rendimento: 6
Fração: 1
625 Votos

Ingredientes

Publicidade

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa.
  2. Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea. Adicione água gelada aos poucos, se necessário, apenas para dar liga.
  3. Enrole a massa em um saquinho plástico e leve à geladeira por 10 minutos. Forre uma forma de fundo falso com a massa, pressionando com os dedos para uniformizar a espessura.
  4. Cubra a massa com papel manteiga, preencha com grãos secos e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 28 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar.
  5. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão até homogeneizar. Adicione a gelatina hidratada e bata novamente.
  6. Despeje o recheio sobre a massa fria e leve à geladeira por 2 horas.
  7. Prepare a geleia de brilho: dissolva o amido de milho na água, adicione o açúcar e o corante e cozinhe em fogo baixo até obter uma mistura translúcida. Deixe esfriar.
  8. Disponha os morangos sobre o recheio e pincele com a geleia de brilho. Leve novamente à geladeira até a hora de servir.
Publicidade

Curiosidades

Referência: Gabriel Freitas


Anteriores


0 Comentários
Gostou do artigo? Deixe um comentário!

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *