Torta de Liquidificador com Massa Surpreendentemente Leve e Saborosa

Trazemos uma receita prática e deliciosa: a Torta de Liquidificador com uma massa única, feita com iogurte e um toque especial de alho. Essa torta é perfeita para refeições rápidas, pode ser servida quente ou fria e combina a textura cremosa da massa com um recheio rico e bem temperado. Ideal para impressionar a família e os amigos com algo diferente e muito saboroso.

Ingredientes

• Mass: 3 ovos 1 xícara de chá (240 ml) de leite
• ½ xícara de chá (120 ml) de óleo
• 340 g de iogurte natural integral (2 potes de 170 g cada)
• 2 dentes de alho e 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de chá (240 ml cada) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Recheio: 200 g de mussarela picada
• 200 g de presunto picado e 1 calabresa triturada (reserve algumas rodelas para decorar)
• 6 colheres de sopa de cebola roxa picada
• ½ xícara de chá de azeitonas picadas
• ½ lata de milho verde (sem a conserva) e ½ lata de ervilhas (sem a conserva)
• 1 tomate picado sem sementes

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio até que estejam bem incorporados. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o iogurte, o alho e o queijo parmesão até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar. Use uma espátula para raspar as laterais e garantir que toda a farinha esteja misturada. Acrescente o fermento químico em pó e pulse rapidamente apenas para misturar.
4. Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo (medida: 22 x 32 cm), despeje metade da massa e espalhe uniformemente.
5. Coloque todo o recheio sobre a massa na forma, espalhando bem. Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir tudo. Decore com as rodelas de calabresa reservadas e, se desejar, polvilhe orégano.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
7. Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.

Curiosidades

• A massa com iogurte proporciona uma textura mais leve e úmida, perfeita para tortas salgadas.

• O alho na massa adiciona um toque de sabor único e combina perfeitamente com o recheio.

• O recheio dessa torta é inspirado nos sabores de pizzas tradicionais, como Napolitana e Americana.

• A calabresa triturada dispensa refogar, garantindo praticidade no preparo.

• Essa receita é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes que você tenha em casa.

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