Torta de Sardinha de Liquidificador Fofinha e Recheada para o Lanche da Família
A torta de sardinha de liquidificador é uma receita prática que combina muito bem com o café da tarde, jantar rápido ou até para servir em reuniões de família. Ela fica com a massa fofinha, recheio úmido e um visual douradinho muito apetitoso. Essa torta de sardinha costuma ser servida quentinha, acompanhada de suco, refrigerante ou café, sendo uma ótima opção para quem quer preparar algo simples e saboroso sem complicação.
Ingredientes
- Recheio: 2 latinhas de sardinha
- 1 latinha de ervilha
- 1 latinha de milho escorrido
- 3 tomates picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- 1 colherzinha de café de sal
- Cheiro-verde a gosto
- Massa: 3 ovos
- 400 ml de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Para finalizar: Restante do queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Coloque as sardinhas em uma tigela e quebre levemente em pedaços maiores. Acrescente a ervilha, o milho escorrido e os tomates picados.
- Tempere com pimenta-do-reino, chimichurri, sal e cheiro-verde. Misture delicadamente para não desmanchar demais a sardinha. Reserve o recheio.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo. Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o sal.
- Bata até obter uma massa lisa e homogênea. Adicione o fermento em pó e misture rapidamente.
- Unte uma forma de 18x28 cm com margarina e farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma.
- Espalhe todo o recheio sobre a massa. Cubra com o restante da massa.
- Finalize com queijo parmesão ralado e orégano. Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere alguns minutos e sirva.
Curiosidades
- A torta de sardinha de liquidificador é muito popular por ser rápida e prática.
- A sardinha é um peixe rico em ômega 3 e proteínas.
- O tomate no recheio ajuda a deixar a torta mais úmida.
- O queijo parmesão na massa traz mais sabor e ajuda a dourar.
- Essa receita pode ser servida quente ou fria.
Informações Adicionais
- Não amasse demais a sardinha para manter pedaços visíveis no recheio.
- Use cheiro-verde fresco para deixar o sabor ainda melhor.
- Pré-aqueça o forno antes de começar a montagem da torta.
- Espere alguns minutos antes de cortar para a massa firmar melhor.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar atum, frango desfiado ou carne moída.
Pode sim. Depois de assada e fria, congele em pedaços por até 3 meses.
Sim. Basta misturar os ingredientes manualmente até formar uma massa homogênea.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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