Macarronada com Bacon: Um Prato Prático e Saboroso em Minutos
Que tal preparar uma macarronada irresistível, cremosa e cheia de sabor? Perfeita para um almoço especial, essa receita combina o sabor marcante do bacon com um molho encorpado de tomate. O resultado é um prato de dar água na boca, que agrada a toda a família. Fácil de fazer, é uma ótima opção para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 300 g de bacon picado
- 1 cebola picada e 3 dentes de alho amassados
- 500 g de espaguete fresco (ou massa seca)
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (ou com sal, a gosto)
- 3 conchas de água do cozimento da massa
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto e Folhas de manjericão para finalizar
Como Fazer
- Em uma panela bem quente, frite o bacon até dourar. Retire e reserve, escorrendo o excesso de gordura.
- Na mesma panela, aproveite um pouco da gordura do bacon e refogue a cebola picada até murchar. Acrescente o alho e continue refogando.
- Em outra panela, coloque água para ferver e cozinhe o espaguete conforme as instruções do pacote. Se for massa fresca, cozinhe por apenas 2 minutos. Reserve a água do cozimento.
- Adicione o extrato de tomate à panela com cebola e alho, misturando bem. Tempere com orégano e pimenta-do-reino.
- Acrescente a manteiga e, após derreter, adicione três conchas da água do cozimento da massa para formar um molho encorpado. Misture o bacon reservado ao molho, deixando um pouco para decorar.
- Transfira o espaguete diretamente da panela para o molho, sem escorrer completamente, e cozinhe até atingir o ponto ideal, incorporando os sabores.
- Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e folhinhas de manjericão, e sirva imediatamente.
Curiosidades
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O espaguete fresco cozinha mais rápido que o seco, ideal para quem tem pouco tempo na cozinha.
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O amido presente na água do cozimento ajuda a engrossar o molho, deixando-o mais cremoso.
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O bacon pode ser substituído por linguiça calabresa ou até tiras de frango para variar os sabores.
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Finalizar com manjericão dá um toque aromático fresco e elegante ao prato.
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Essa macarronada é perfeita para servir sozinha ou como acompanhamento de carnes assadas.
Informações Adicionais
- Use a água do cozimento da massa, pois o amido ajuda a deixar o molho mais cremoso.
- Não cozinhe demais o macarrão antes de colocá-lo no molho.
- Frite bem o bacon para garantir mais sabor e textura ao prato.
- Finalize com manjericão fresco para deixar a receita mais aromática.
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