Por Daniel Caetano
Biscoito de Polvilho Doce Frito, Perfeito para o Café da Tarde
Se você está em busca de uma receita simples, tradicional e incrivelmente deliciosa, o bolinho de polvilho doce é a escolha ideal. Crocante por fora, macio por dentro, ele é perfeito para ser servido com um cafezinho ou como um lanche da tarde. Essa receita utiliza ingredientes acessíveis e fáceis de preparar, trazendo um toque de aconchego ao seu dia.
Preparo
30 min
Rendimento
15
Calorias
85
Proteina
2
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 400 g de polvilho doce
- Óleo para fritar
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o polvilho doce aos poucos, misturando até formar uma massa consistente. Quando não for mais possível misturar com a colher, comece a amassar com as mãos.
- Trabalhe a massa até que ela fique macia e não se quebre ao modelar. Esse é o ponto certo para enrolar os bolinhos.
- Modele os bolinhos no formato que preferir: compridos ou em rosquinhas.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto, mas não deixe que fique muito quente para evitar que os bolinhos fritem por fora e fiquem crus por dentro.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e sequinhos. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
Curiosidades
- A receita é inspirada em tradições mineiras, conhecida pelo uso do polvilho doce e azedo em diversas delícias.
- O bolinho de polvilho doce é muitas vezes comparado ao bolinho de chuva por sua textura, mas não leva trigo.
- Para variar a receita, você pode adicionar raspas de limão ou uma pitada de canela na massa.
- A manteiga é essencial para a textura, mas em excesso pode fazer os bolinhos se desfazerem ao fritar.
- Esses bolinhos são naturalmente sem glúten, pois utilizam polvilho em vez de farinha de trigo.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.