Por Daniel Caetano
Sequilho de Amido de Milho com Coco Fácil para Servir com Café
O sequilho de amido de milho é uma bolachinha simples, perfeita para acompanhar café ou chá no dia a dia. Ele tem textura leve, macia e levemente crocante por baixo, com aparência clara por cima e dourada na base. Esse sequilho de amido de milho costuma ser servido em lanches da tarde, reuniões em família ou como biscoito caseiro para ter sempre à mão. É fácil de preparar e rende bastante.
Preparo
60 min
Rendimento
30
Calorias
95
Proteina
2
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de margarina
- ½ pacote (25 g) de coco ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
- Amido de milho (aproximadamente 500 g, adicionando até dar o ponto)
Como Fazer
- Coloque os ovos, o açúcar e a margarina em uma tigela. Bata os ingredientes por aproximadamente 3 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e misture bem. Acrescente o fermento em pó e mexa novamente.
- Comece a adicionar o amido de milho aos poucos, misturando inicialmente com uma espátula. Continue acrescentando amido de milho até a massa ficar firme e não grudar nas mãos.
- Sove levemente a massa até atingir o ponto ideal. Unte uma forma com margarina.
- Modele pequenas bolinhas com a massa, achate levemente e coloque na forma deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por cerca de 22 a 25 minutos, até a base ficar dourada e a parte superior clara. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Curiosidades
- O sequilho de amido de milho não leva farinha de trigo.
- É um biscoito muito comum para acompanhar café caseiro.
- A textura clara por cima é característica dessa receita.
- O coco ralado adiciona sabor e leve umidade ao sequilho de amido de milho.
- O ponto da massa é essencial para o formato não espalhar demais.
Informações Adicionais
- Adicione o amido de milho aos poucos para não endurecer a massa.
- Não coloque os biscoitos muito próximos, pois crescem levemente.
- Observe o fundo dourado para saber o ponto ideal.
- Deixe esfriar antes de retirar da forma para evitar que quebrem.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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