Torta de Atum de Liquidificador Vamos Fazer?

A torta de atum de liquidificador prática, rápida e deliciosa. Sua massa fica fofinha, leve e com textura de bolo salgado, perfeita para almoço, lanche da tarde ou jantar. O recheio de atum é simples, saboroso e não precisa ir ao fogo, tornando o preparo ainda mais rápido. Essa receita combina facilidade, sabor e versatilidade, permitindo que você ajuste os ingredientes conforme sua preferência.

Ingredientes

• Massa: 4 ovos pequenos (ou 3 ovos grandes)
• 300 ml de leite integral (ou água)
• 1/4 de xícara de chá de óleo de soja ou milho
• 1 colher generosa de sopa de manteiga sem sal (ou margarina ou manteiga com sal)
• 1 colher pequena de café de sal
• 1 colher pequena de café de orégano (opcional)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Recheio: 2 latas de atum sólido em pedaços (ou sardinha enlatada)
• 1 cenoura crua ralada fina
• 1 vidro pequeno de palmito
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cebola picada (roxa ou branca)
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de sopa de orégano (opcional)
• 5 colheres de sopa de cebolinha picada e Fatias de mussarela a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a manteiga até ficar homogêneo. Acrescente o queijo parmesão e bata rapidamente.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando manualmente. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
3. Em outra tigela, misture todos os ingredientes do recheio: atum, cenoura, palmito, tomate, cebola, sal, orégano e cebolinha. Unte uma assadeira (20x30 cm) com óleo ou manteiga e farinha.
4. Coloque metade da massa na assadeira, espalhando bem. Adicione todo o recheio por cima da massa.
5. Cubra o recheio com fatias de mussarela e, em seguida, espalhe a outra metade da massa até cobrir completamente.
6. Polvilhe cheiro-verde, queijo parmesão ou orégano a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
7. Para dourar a superfície, aumente a temperatura para 220°C por mais 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.

Curiosidades

• A massa desta torta fica leve e fofinha, parecida com bolo salgado.

• O recheio pode ser feito sem cozinhar, o que economiza tempo.

• Você pode substituir o atum por sardinha ou criar variações com milho, ervilha e ovo cozido.

• Retirar sementes do tomate evita que a torta fique úmida demais.

• Fatias de mussarela no topo ajudam a deixar a torta mais cremosa e saborosa.

Informações Adicionais

1. Use ovos pequenos ou ajuste a quantidade se forem grandes para manter a consistência da massa.

2. Misturar a farinha manualmente evita que a massa fique pesada.

3. Experimente polvilhar queijo parmesão ou orégano antes de assar para um sabor extra.

4. Você pode preparar o recheio com antecedência e guardar na geladeira.

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