Por Daniel Caetano
Sobremesa de Leite Ninho com Chocolate na Travessa
A Sobremesa de Leite Ninho com Chocolate na Travessa é uma daquelas receitas perfeitas para quando bate a vontade de servir um doce bonito, cremoso e fácil de preparar. Feita com poucos ingredientes, ela combina a suavidade do leite em pó com uma cobertura de ganache de chocolate que deixa tudo ainda mais irresistível.
Preparo
20 min
Rendimento
10
Calorias
385
Proteina
8,5
Ingredientes
- Creme: 3 caixinhas de creme de leite (600 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 e ½ xícara de leite em pó (aproximadamente 180 g)
- 12 g de gelatina em pó sem sabor
- ½ xícara de água em temperatura ambiente (120 ml)
- Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque as 3 caixinhas de creme de leite e a caixinha de leite condensado.
- Misture bem com um batedor de arame por cerca de 1 minuto.
- Adicione o leite em pó e continue mexendo até obter um creme homogêneo.
- Em outro recipiente, coloque a água e a gelatina em pó sem sabor.
- Misture e deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos.
- Leve a gelatina ao micro-ondas por 30 segundos ou derreta em banho-maria.
- Adicione a gelatina derretida ao creme e misture por mais alguns segundos.
- Despeje a mistura em uma travessa de aproximadamente 15 cm x 16 cm x 6 cm de altura ou em outra de tamanho semelhante.
- Leve ao freezer por 1 hora e 30 minutos.
- Após esse tempo, transfira para a geladeira.
- Caso não utilize o freezer, deixe a sobremesa na geladeira por cerca de 6 horas.
- Cobertura: Coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o chocolate derreter completamente.
- Continue mexendo até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Despeje a ganache ainda quente sobre a sobremesa gelada.
- Espalhe delicadamente e leve novamente à geladeira até a cobertura firmar levemente.
Curiosidades
- História do Leite Ninho: O leite em pó é um ingrediente popular em diversas culturas e foi criado no século 19 como uma forma de conservar o leite.
- Versatilidade: Essa receita pode ser adaptada com diferentes sabores de leite em pó, como chocolate ou morango.
- Gelatina: A gelatina é uma excelente fonte de colágeno, que pode trazer benefícios à pele.
- Combinações: A sobremesa gelada de leite ninho combina bem com café, chá e até mesmo com bebidas alcoólicas leves.
- Sem Forno: Essa receita é perfeita para quem não tem forno em casa, pois é feita completamente no micro-ondas e na geladeira.
Informações Adicionais
- Leite em Pó: Utilize sempre leite ninho para obter uma textura e sabor mais cremoso.
- Substituições: Se preferir, você pode usar chocolate ao leite para uma cobertura mais doce.
- Adicionando Frutas: Experimente adicionar frutas picadas, como morangos ou bananas, à mistura antes de levar à geladeira para um toque extra de frescor.
- Decorando: Finalize com raspas de chocolate ou granulado para dar um charme especial à sua sobremesa.
- Porções Individuais: Para um toque diferente, sirva em taças individuais, o que facilita a apresentação e o consumo.
Perguntas frequentes
Sim. Qualquer marca de leite em pó integral pode ser utilizada.
Pode, mas a sobremesa ficará mais doce.
Não. Você pode deixar a Sobremesa de Leite Ninho na Travessa apenas na geladeira por cerca de 6 horas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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:)
Fiz e aprovei delicioso façam
;)
;)
Amei a receita de mousse de ninho!! Dá super certo!
Receitas maravilhosas nesse site!