Rosquinhas de Vinagre Crocantes e Macias Receita com Vídeo

Ingredientes:

• 3 a 4 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• Canela em pó (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture 3 xícaras de farinha de trigo, os ovos, o açúcar, o vinagre, o óleo, o sal e a canela, caso deseje utilizá-la.
• Mexa até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
• Acrescente o fermento e misture bem. A massa deve ficar levemente úmida, mas moldável.
• Modele a massa em pequenos círculos e una as pontas para formar as rosquinhas. Coloque-as em uma superfície polvilhada com farinha.
• Deixe as rosquinhas descansarem por cerca de 10 minutos.
• Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas, mantendo o óleo em temperatura baixa para que cozinhem uniformemente. Retire quando estiverem douradas e escorra em papel-toalha.

Origem simples: Rosquinhas como essas são uma tradição caseira, com receitas passadas de geração em geração.

Vinagre no doce: O vinagre ajuda a deixar a rosquinha mais crocante e sequinha, agindo como um fermento natural.

Versatilidade: Elas podem ser feitas fritas ou assadas, adaptando-se a diferentes preferências.

Ideal para guardar: Essas rosquinhas podem ser armazenadas por até 5 dias, se bem fechadas em recipiente hermético.

Sabor duradouro: Ao serem armazenadas corretamente, elas continuam crocantes e frescas por dias.

Essas rosquinhas de vinagre são uma ótima opção para quem busca um doce simples e delicioso. A crocância e o sabor delicado tornam essa receita uma favorita para qualquer ocasião. Experimente fazer e aproveite esse toque clássico na sua mesa!

• Controle a temperatura do óleo: O óleo não deve estar muito quente para que as rosquinhas não fiquem cruas por dentro.
• Ponto da massa: A massa deve estar úmida, mas fácil de modelar. Se precisar, ajuste com mais farinha.
• Teste o óleo antes de fritar: Coloque um pedacinho da massa no óleo; se dourar devagar, está na temperatura ideal.
• Assar como alternativa: Para uma versão mais leve, asse as rosquinhas em forno preaquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos ou até dourarem.
• Aromatize com canela: Se gostar, adicione um pouco de canela à massa para um sabor especial.