Rosca Natalina fácil no liquidificador: Receita de rosca natalina para fazer em casa
A rosca natalina é uma receita clássica que sempre traz aquele clima acolhedor à mesa. Ela serve tanto para o café da manhã quanto para a tarde, tem textura fofinha, úmida e com aroma típico das festas. A rosca natalina é feita no liquidificador, sem sovar, e fica decorada com frutas, deixando o visual bonito e tradicional. Pode ser servida inteira à mesa, em fatias ou ainda com o creme opcional por cima.
Ingredientes
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 120 g de manteiga derretida
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de essência de panetone
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150 g de frutas cristalizadas
- 100 g de uvas-passas
- Creme opcional: 1 caixinha de leite condensado
- 400 ml de leite integral
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o fermento biológico seco e a água morna. Bata rapidamente só para misturar.
- Transfira a mistura para um recipiente, adicione a essência de panetone e coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por 1 hora, ou até que a massa dobre de volume. Após crescer, acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas. Misture bem.
- Transfira a massa para uma forma grande untada com manteiga e polvilhada com farinha. Cubra novamente com plástico filme e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Creme opcional: em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve.
- Com a massa já crescida pela segunda vez, espalhe o creme por cima (opcional) e decore com frutas cristalizadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Retire e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
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A rosca natalina é inspirada nos pães festivos europeus tradicionais do inverno.
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A essência de panetone deixa o aroma característico mesmo em receitas simples.
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A massa sem sova surgiu como alternativa prática para donas de casa acelerarem o preparo.
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A decoração com frutas cristalizadas é um símbolo antigo de fartura.
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Muitas famílias servem a rosca natalina no café da manhã do dia 25 como tradição.
Informações Adicionais
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Use água apenas morna, nunca quente, para não matar o fermento.
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Misture muito bem a farinha, já que a massa não será sovada.
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Caso não goste de frutas cristalizadas, substitua por gotas de chocolate.
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Se usar o creme, espere ele ficar morno antes de espalhar sobre a massa.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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