Pudim de Travessa Cremoso para Final de Ano
O pudim de travessa é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para servir no Natal, Ano Novo ou em qualquer ocasião especial. Ele tem uma textura cremosa, firme depois de gelado, e um visual bonito com calda de caramelo por cima. Pode ser servido diretamente na travessa, facilitando na hora de compartilhar com a família ou convidados, e também pode ser decorado com ameixas ou coco ralado, deixando a sobremesa ainda mais charmosa.
Ingredientes
- 5 L de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 24 g de gelatina em pó hidratada
- Calda de caramelo caseira para cobertura
- Opcional: ameixas ou coco ralado para decorar
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite integral, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina hidratada.
- Bata por aproximadamente 4 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma travessa de 1,5 L, deixando espaço para a calda por cima.
- Leve à geladeira por 1 hora até ficar firme. Após firmar, despeje a calda de caramelo sobre o pudim.
- Decore com ameixas ou coco ralado, se desejar.
- Sirva diretamente na travessa ou em porções individuais.
Curiosidades
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O pudim de travessa não precisa ir ao fogo, sendo uma versão prática do pudim tradicional.
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Ele pode ser chamado de flã, manjar ou pudim, o nome depende da preferência.
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Pode ser feito em travessas grandes ou pequenas, facilitando adaptação para diferentes quantidades.
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A gelatina ajuda a deixar o pudim firme sem alterar o sabor.
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A calda de caramelo pode ser feita com açúcar e água, caramelizando lentamente até dourar.
Informações Adicionais
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Para cortar fatias perfeitas, use uma espátula ou faca levemente untada.
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Deixe espaço na travessa antes de colocar a calda para evitar transbordamento.
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Experimente adicionar frutas secas ou castanhas por cima para variar a textura.
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Para porções individuais, use potinhos ou mini travessas, mantendo a receita prática.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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