Pavê de Ameixa com Doce de Leite: A Sobremesa dos Sonhos

O pavê de ameixa com doce de leite é uma sobremesa deliciosa e cremosa, que combina o sabor marcante da ameixa com o toque suave do doce de leite.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 4 gemas de ovo
• 300 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200 g de ameixa seca sem caroço
• 100 g de creme de leite
• 400 g de doce de leite (pode ser feito com leite condensado cozido na pressão)
• 1 pacote de bolacha
• Maizena Leite para molhar as bolachas
• Coco ralado a gosto
• Ameixa picada para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho. Misture bem até que a mistura esteja homogênea.
2. Acrescente o leite e leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar. Quando atingir a consistência cremosa, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Após o creme branco esfriar um pouco, adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem até que o creme fique bem liso e cremoso.
4. Em uma tigela separada, misture o doce de leite com o creme de leite. Mexa bem até que a mistura esteja homogênea.
5. Adicione as ameixas secas à mistura do doce de leite e creme de leite, mexendo para incorporar bem.
6. Comece a montagem do pavê: em uma travessa, coloque uma camada de creme branco. Molhe as bolachas Maizena no leite e faça uma camada sobre o creme branco.
7. Coloque uma camada do creme de doce de leite com ameixa e espalhe bem. Repita as camadas de creme branco, bolacha e creme de doce de leite até terminar os ingredientes.
8. Finalize com uma camada de creme branco e decore com coco ralado e ameixas picadas.
9. Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.

Curiosidades

• O pavê é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida por suas camadas de cremes e biscoitos.
• A combinação de ameixa com doce de leite remete a sabores típicos da infância e festas de aniversário.
• O doce de leite pode ser feito de maneira caseira utilizando leite condensado cozido na pressão, o que garante um sabor mais autêntico.
• A ameixa é uma fruta rica em fibras, ajudando no funcionamento do sistema digestivo.
• Embora a receita utilize bolacha Maizena, algumas versões substituem por biscoitos de champanhe, criando diferentes variações de sabor.

Anteriores

• Pudim de Tang: Sobremesa Muito Fácil, Rápida e Saborosa
• Torta de Tapioca com Tomate, Alho e Queijo é uma Delícia
• Pão de Queijo Fit: Macio e Saudável Veja Como Faze Esse Pão de Queijo