Pão Caseiro Fofinho, Faça esse Pão Para o seu Café da Tarde

O pão caseiro fofinho é uma opção prática e versátil para quem ama preparar lanches em casa. Com uma textura macia e sabor irresistível, ele é perfeito para ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como base para sanduíches e cachorro-quente. Sua aparência dourada e brilhante é um convite para provar, e o aroma que se espalha pela casa enquanto assa é simplesmente maravilhoso.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 420 g)
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo (batido com um garfo)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 gema (para pincelar)
• 2 colheres de sopa de leite gelado (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Misture o fermento biológico, o açúcar e o leite morno em uma tigela. Certifique-se de que o leite não esteja muito quente para não inativar o fermento.
2. Acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture bem por 1-2 minutos. Adicione o óleo, o sal e o ovo batido. Misture novamente.
3. Vá adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos, misturando sempre para evitar grumos. Quando a massa estiver uniforme, adicione a manteiga e misture bem.
4. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 3-4 minutos, até que fique macia e elástica. Caso esteja muito grudenta, adicione pequenas quantidades de farinha aos poucos.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30-40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
6. Após o descanso, divida a massa em 12 partes iguais (aproximadamente 70 g cada).
7. Abra cada pedaço em formato retangular com um rolo, enrole como um caracol e feche bem a extremidade.
8. Coloque os pãezinhos em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, mantendo a parte da emenda para baixo.
9. Deixe os pães descansarem por mais 20-30 minutos.
10. Misture a gema com o leite gelado e pincele delicadamente sobre os pãezinhos.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até ficarem dourados.
12. Retire da forma ainda quentes e deixe esfriar em uma grade para evitar que a casca fique enrugada.

Curiosidades

• O uso da manteiga na receita deixa a massa mais macia e com um sabor especial.
• Sovar a massa ajuda a desenvolver o glúten, garantindo a textura fofa do pão.
• O leite morno ativa o fermento mais rapidamente, ajudando o pão a crescer.
• Pães feitos em casa geralmente possuem menos conservantes do que os industrializados.
• A pincelada de gema com leite dá brilho e um toque profissional ao pão.

Anteriores

• Bombom Prestígio com Apenas 3 Ingredientes Muito Fácil de Fazer
• Brigadeiro de Cerveja Veja a Receita
• Maçã do Amor Perfeita para Festa Junina Receita Completa