Pão Caseirinho Macio: Receita Fácil Para Fazer em Casa
O pão caseirinho é uma receita prática que rende pãezinhos leves, macios e com uma massa levemente adocicada. É ideal para acompanhar um cafezinho, chá da tarde ou até no café da manhã. Além disso, tem textura suave, que desfia facilmente, lembrando muito os pães de padaria.
Ingredientes
- 400 ml de leite morno
- 3 colheres de sopa bem cheias de margarina
- ½ xícara de açúcar
- 2 ovos
- 10 g de fermento biológico seco
- Aproximadamente 7 xícaras (240 ml cada) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o leite morno, a margarina, o açúcar, os ovos e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, de xícara em xícara, mexendo até a massa ficar pesada. Acrescente o sal somente depois que a massa estiver mais consistente.
- Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com plástico filme ou pano e deixe descansar em local fechado e quentinho por 40 minutos.
- Após crescer, divida a massa em 12 a 15 porções e modele os pãezinhos, enrolando com a ajuda de um rolo.
- Disponha em uma assadeira, polvilhe um pouco de farinha de trigo por cima e deixe crescer novamente por mais 40 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
Curiosidades
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O pão caseirinho lembra os pães de padaria, mas com sabor mais artesanal.
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A massa é levemente adocicada, perfeita para comer pura ou com manteiga.
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Esse tipo de pão é comum em cafés coloniais do interior do Brasil.
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Deixar a massa crescer em local fechado ajuda a acelerar a fermentação.
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Antigamente, esse pão era sovado apenas à mão, o que deixava a massa ainda mais macia.
Informações Adicionais
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Prefira deixar a massa um pouco mais mole do que dura, para garantir um pão mais leve.
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Para ajudar no crescimento, deixe a massa descansar dentro do forno desligado.
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Você pode variar o tamanho dos pães conforme sua preferência.
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Se quiser um pão ainda mais dourado, pincele gema de ovo por cima antes de assar.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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