Panetone de Liquidificador Fácil para o Natal: Receita de Panetone Prática e Cheia de Sabor
O panetone de liquidificador é uma versão prática do clássico natalino, perfeito para servir no lanche da tarde ou como sobremesa depois da ceia. A massa fica macia, fofa e cheia de frutas, com aquele aroma que lembra Natal. É preparado no tabuleiro, servido em fatias e mantém a textura leve e úmida típica do panetone tradicional. Essa receita de panetone é ideal para quem quer algo rápido, sem sova e feito com poucos utensílios.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 250 ml de água em temperatura ambiente
- 4 colheres de sopa cheias de margarina (ou 80 ml de óleo)
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 3 a 4 gotas de essência de panetone, baunilha ou laranja
- 2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml) + um pouco a mais para ajustar o ponto
- 70 g de frutas cristalizadas (reservando um pouco para decorar)
- 50 g de castanha de caju (reservando um pouco para decorar)
- Cerejas a gosto
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a água, a margarina (ou óleo), o fermento, o sal e a essência escolhida. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione as 2 xícaras de farinha de trigo. Misture bem. Acrescente mais um pouco de farinha até a massa ficar grudenta e cair com facilidade da colher.
- Adicione as frutas cristalizadas, as castanhas e as cerejas. Misture até incorporar. Unte uma assadeira de 30 × 25 cm com margarina e farinha.
- Espalhe a massa na assadeira e decore com as frutas e castanhas reservadas. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, preferencialmente com a grade no meio do forno.
- Ao retirar do forno, pincele manteiga ou margarina para dar brilho.
Curiosidades
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O panetone é uma receita tradicional italiana que se popularizou no Brasil e hoje faz parte da mesa de Natal de quase todas as famílias.
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A versão no tabuleiro é mais antiga e muito comum em receitas caseiras feitas para render mais.
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A essência de laranja deixa o panetone com aroma tradicional das receitas artesanais.
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Essa preparação sem sova imita métodos antigos usados antes das batedeiras modernas.
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O panetone no liquidificador mantém a leveza da massa graças ao fermento biológico seco, muito usado em padarias tradicionais.
Informações Adicionais
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Use frutas cristalizadas de boa qualidade para realçar sabor e cor.
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Se quiser um panetone mais alto, utilize uma forma menor ou uma forma específica de panetone.
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Acrescente gotas de chocolate se preferir uma versão mesclada, mantendo a mesma base.
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Evite abrir o forno antes de 25 minutos para não prejudicar o crescimento da massa.
Perguntas frequentes
Sim, pode substituir por gotas ou pedaços de chocolate usando a mesma quantidade.
Não. O ponto correto é grudenta e caindo facilmente da colher, como mostrado no vídeo.
Não. O panetone precisa de fermento biológico para crescer corretamente e ficar com textura macia.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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