Por Daniel Caetano
Macarronese Cremosa com Molho Especial: Receita Prática e Deliciosa já Faça
Que tal preparar uma macarronese cremosa e incrível para o seu próximo churrasco ou almoço em família? Essa receita combina textura leve, um molho delicioso e ingredientes simples que tão sempre à mão. Combinando sabor e praticidade, é perfeita para ser servida fria e acompanhada de batata palha ou saladas verdes. Vamos ao preparo?
Preparo
40 min
Rendimento
6
Calorias
320
Proteina
12
Ingredientes
- 300 g de macarrão (formato de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de azeitona picada
- 1 cenoura pequena ralada
- 200 g de presunto em cubos
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 150 g de bacon frito e crocante
- 1 linguiça calabresa frita em pedaços pequenos
- 20 ovos de codorna cozidos inteiros (ou 4 ovos de galinha cortados ao meio)
- Para o molho: 200 g de maionese
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Sal a gosto (opcional)
Como Fazer
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar completamente. Em um recipiente grande, misture o macarrão frio com o azeite para evitar que grude.
- Acrescente a azeitona, cenoura ralada, presunto, milho e tomate cereja. Misture bem. Adicione o bacon frito, a calabresa e os ovos de codorna inteiros. Reserve.
- Prepare o molho: em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, a mostarda e a cebolinha. Ajuste o sal, se necessário.
- Incorpore o molho à mistura da salada, garantindo que tudo esteja bem envolvido.
- Transfira para um refratário e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Curiosidades
- O macarrão al dente é essencial para evitar que a salada fique com textura molenga.
- Substituir a maionese por iogurte natural torna a receita ainda mais leve.
- A versatilidade é um ponto forte: você pode trocar os ovos de codorna por atúm ou frango desfiado.
- Adicionar ervilhas frescas ou vagem picada é uma ótima forma de incrementar a salada.
- Essa macarronese é ideal para ser servida também em festas de aniversário ou almoços especiais.
Fonte: Chá Para Doi
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.