Por Daniel Oliveira
Bolinho de Batata Crocante com Aveia Fácil de Fazer
O bolinho de batata é uma receita simples que serve como petisco, acompanhamento ou até lanche rápido. Esse bolinho de batata fica macio por dentro, com casquinha crocante por fora quando empanado. Ele costuma ser servido em reuniões, lanches da tarde ou como entrada, podendo ser preparado frito na frigideira, no óleo ou até na air fryer.
Preparo
40 min
Rendimento
15
Calorias
165
Proteina
5
Ingredientes
- 3 batatas médias (aproximadamente 330 g)
- 3 colheres de sopa de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Queijo ralado a gosto (parmesão)
- ½ xícara de farinha de aveia (aproximadamente)
- 1 ovo inteiro (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Manteiga ou óleo para fritar
Como Fazer
- Descasque as batatas e corte em cubinhos. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
- Escorra e amasse com um garfo até formar um purê. Acrescente a sopa de cebola, a manteiga e o queijo ralado.
- Misture bem todos os ingredientes. Adicione a farinha de aveia aos poucos até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Modele os bolinhos no formato desejado. Leve à geladeira por 10 minutos.
- Bata o ovo em um recipiente. Passe os bolinhos no ovo e depois na farinha de rosca. Leve ao freezer por mais 10 minutos.
- Frite na manteiga ou no óleo até dourar dos dois lados. Retire e sirva ainda quente.
Curiosidades
- O bolinho de batata pode ser recheado com queijo, carne ou frango.
- A farinha de aveia deixa a massa mais leve que a farinha de trigo.
- A sopa de cebola substitui o uso de vários temperos.
- A receita pode ser feita sem empanar.
- O bolinho de batata também pode ser preparado na air fryer.
Informações Adicionais
- Cozinhe bem as batatas para evitar pedaços duros na massa.
- Adicione a farinha de aveia aos poucos para não endurecer a massa.
- Gelar antes de fritar ajuda a manter o formato.
- Para air fryer, coloque um fio de azeite sobre os bolinhos.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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