Macarronada com Carne Moída: Sabor e Suculência em Cada Mordida Veja

Quem não ama uma boa macarronada? Esta receita de macarronada com carne moída é simples, prática e irresistível! O molho de carne fica super suculento e o macarrão, bem soltinho e al dente, é perfeito para aquele almoço especial, seja no fim de semana ou qualquer dia da semana. Com um toque de queijo ralado por cima, esta macarronada vai conquistar todos à mesa. Ideal para ser servida com uma salada fresquinha ou até um frango assado, garantindo um prato completo e saboroso!

Ingredientes

• 1 fio de óleo e 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne moída (patinho ou músculo)
• 1 colher de chá de orégano
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica picante
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 folhas de louro
• 2 sachês de molho de tomate (ou 340g)
• Água (quanto necessário)
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• Para o macarrão: 500g de macarrão espaguete
• 5 litros de água
• 1 colher de sopa cheia de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque um fio de óleo e aqueça bem. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados. Refogue até dourar.
2. Acrescente a carne moída e comece a fritá-la, mexendo até que fique bem soltinha e dourada. Tempere com orégano, sal, páprica picante, pimenta-do-reino e as folhas de louro.
3. Deixe a carne fritar bem, mexendo de vez em quando até secar toda a água da carne. Após a carne ficar bem soltinha, adicione os sachês de molho de tomate e um pouco de água para ajudar a formar o molho.
4. Deixe o molho apurar por alguns minutos até que fique bem encorpado. Corrija o sal e finalize com cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto.
5. Enquanto o molho apura, coloque 5 litros de água para ferver em uma panela grande. Quando a água estiver fervendo, adicione 1 colher de sopa cheia de sal.
6. Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo recomendado na embalagem (geralmente de 7 a 9 minutos). Para um macarrão al dente, cozinhe por 7 minutos.
7. Após o macarrão estar cozido, escorra a água (não enxágue o macarrão). Em uma travessa, coloque o molho de carne moída, adicione o macarrão por cima e misture.
8. Sirva com queijo ralado por cima e aproveite!

Curiosidades

• Você pode variar a carne moída para o corte de sua preferência, como coxão mole ou alcatra.
• O segredo para o molho de carne moída ficar bem suculento está no tempo de refogado da carne e na quantidade de molho de tomate.
• O macarrão deve ser cozido em água bem salgada para que fique com o sabor mais intenso.
• Para um toque mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite no molho de carne.
• Essa receita é super versátil, podendo ser servida com frango assado, saladas ou até uma farofinha crocante.

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